12 uvas que unen al campo con la tradición ¿Qué hay detrás de cada racimo de uvas?

¿Qué hay detrás de cada racimo de uvas? Hay trabajo, manos y familias que hacen posible que esta tradición se mantenga viva, a través del cultivo y la disponibilidad de la fruta en mercados, centrales de abasto y tiendas de autoservicio.

De acuerdo con la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP), adscrita a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) la producción nacional de uva de mesa cerró en 2024 con 397 mil 407 toneladas y se espera una producción similar para este año.

En Durango, en 2024 se sembró una superficie de 4 hectáreas de uva mientras que en Coahuila se sembró una superficie de 769.50 hectáreas en el mismo año.

Además, al mes de noviembre de 2025 se reportó una producción nacional de uva de 510 mil 535 toneladas, 11 mil 396 toneladas más respecto a la producción total del año anterior, lo que reafirma la fortaleza de la cadena productiva de este delicioso fruto.

De las 16 entidades que producen uva de mesa, Sonora se lleva la corona con 335 mil 950 toneladas (al mes de noviembre), seguido de Zacatecas, con 87 mil 171 toneladas y Baja California, con 30 mil 665 toneladas.

Hay tradiciones que marcan el cierre del año y las 12 uvas de los deseos para los próximos meses son algunas de ellas. Cuando el reloj marca la medianoche del 31 de diciembre y comienzan a sonar —una por una— las 12 campanadas, ahí están estas frutillas para acompañarnos en ese ritual que mezcla esperanza, fe y voluntad.

Cada uva simboliza un deseo, un propósito o un anhelo para los 12 meses del año que comienza. Comerlas al ritmo de las campanadas es un pequeño reto, pero también es un momento cargado de ilusión, salud, amor, trabajo y bienestar.

Aparte de ser parte del ritual, las uvas son beneficiosas para la salud por su contenido de fibra, vitaminas (A, C, E y del complejo B) y minerales (calcio, hierro, potasio y magnesio).

También, proveen de antioxidantes naturales, ayudan al sistema inmunológico, favorecen la digestión, hidratan la piel y contribuyen a eliminar el ácido úrico. Todo esto en un fruto dulce, fresco y fácil de disfrutar.