La quinoa, versátil y nutritiva, llega a tu plato para aportar fibra, proteínas y minerales esenciales; perfecta en recetas dulces o saladas.
En los últimos años, esta semilla ha ganado bastante popularidad como complemento de una dieta sana y balanceada; sin embargo, no todos conocen el alcance de los beneficios de la quinoa.
Hoy te contamos más a detalle algunos de ellos para que, si aún no lo has hecho, consideres agregarla a tu dieta.
¿QUÉ ES LA QUINOA?
Aunque generalmente se le clasifique como un grano entero, la quinoa es de hecho una semilla; como el arroz. Puedes encontrarla en diferentes colores como blanco, rojo, amarillo, y blanco, pero, según The Nutrition Source, no se considera que el color de la semilla afecte su sabor o propiedades.
Es nativa de Sudamérica donde se cosecha a mano, para reducir la merma, se seca, y luego es empacada para llegar hasta tu cocina.
¿QUÉ BENEFICIOS TIENE LA QUINOA?
Además de ser gluten free, entre los beneficios de la quinoa se listan sus importantes aportes de fibra, proteína, y nutrientes como magnesio, hierro, zinc, manganeso, potasio y fosforo; todos de suma importancia para tu salud y sistema inmunológico.
¿CÓMO SE COCINA LA QUINOA?
Una de las más grandes ventajas del consumo de la quinoa, es que es super fácil de incorporar a tu dieta para aprovechar todos sus beneficios; ¡y también es super fácil de hacer!
Te compartimos la receta de Healthline para una cocción que preserva todos sus nutrientes.
INGREDIENTES
170 g de quinoa
240 ml de agua
Preparación
Enjuaga la quinoa usando un colador fino
Calienta el agua a fuego alto
Añade la quinoa con una pizca de sal
Deja hervir de 15 a 20 minutos (hasta que absorba el agua y se vea esponjosa)
Sirve y disfruta
Ahora tú también puedes aprovechar de todos los beneficios de la quinoa; y la mejor parte es que se trata de un ingrediente super versátil que puede complementar a la perfección recetas dulces o saladas.
