La discada más grande del mundo ya está en marcha en el Centro de Convenciones de Torreón. Este domingo, la ciudad se convierte en el epicentro de una hazaña culinaria que busca romper el Récord Guinness y celebrar la identidad lagunera con sabor y tradición.
El disco gigante de nueve metros de diámetro ya está listo para recibir más de cuatro toneladas de ingredientes.
Se espera repartir más de 80 mil tacos gratuitos, tanto en modalidad presencial como drive-thru, además de donaciones a casas de beneficencia.
La receta incluye:
- 2 toneladas de carne de res
- 2 toneladas de carne de cerdo
- 300 kg de chorizo
- 150 kg de tocino
- 500 kg de jamón
- 400 kg de salchicha
- 350 kg de chile poblano
- 200 kg de jalapeño
- 500 kg de tomate y cebolla
- Todo guisado en 150 kg de manteca de cerdo
Además, más de 30 restaurantes locales donarán 500 salsas cada uno para acompañar los tacos.
Más de 130 personas participan en la preparación, incluyendo chefs reconocidos como Carlos Fink, Mario Villarreal, Nacho Herrera, Saúl Orona, Teo Ríos y Vicente Revuelta. Estudiantes de gastronomía también se suman, reforzando el aprendizaje y el sentido de comunidad.
El evento arranca hoy a las 3 de la tarde, contará con música en vivo de Banda Los de la L, Grupo Vilax y Mi Barrio Colombiano, convirtiendo la jornada en una auténtica celebración.
Este evento no solo busca imponer un récord mundial, sino rendir homenaje a las raíces campesinas de La Laguna, donde la discada nació como un platillo comunitario cocinado en discos de arado.
En Torreón ya comenzó la preparación de la discada más grande del mundo
