Estas son las 5 mejores comidas callejeras del mundo, según Taste Atlas
Si quieres conocer el sabor de un país, la comida callejera es el mejor punto de inicio para una aventura culinaria. Expertos como el fallecido Anthony Bourdain lo tenían claro, esta es la puerta de entrada a la cultura y gente local.
El mundo está lleno de exquisitos platillos y Taste Atlas compartió recientemente cuáles son los mejor valuados del mundo. Conoce el top 5 y los platillos callejeros de México que también destacaron en el top 100.
Top 5: mejores comidas callejeras del mundo
1. Karantika
El primer lugar lo tiene la karantika o garantita con una valoración de 4.6 estrellas. Este platillo popular de Argelia, con influencia española, es elaborado con harina de garbanzos, agua, aceite, sal, pimienta y huevos. Se hornea hasta que adquiere una corteza dorada y ligeramente crujiente mientras su interior es cremoso y similar al de una natilla.
2. Goutie
El segundo puesto es para los dumplings chinos jiaozi con 4.5 estrellas. Conocidos también como guoties, están rellenos de carne de cerdo picada, repollo chino, cebolla, jengibre, vino de arroz y aceite de semillas de sésamo.
3. Quesabirria
En tercera posición se encuentra la quesabirria también con 4.5 estrellas, una comida muy popular en México que fusiona la birria con la quesadilla. Suele prepararse en tortillas grandes, rellenas de queso y abundante carne de res cocida (birria), para luego remojarse en el consomé.
4. Sate kambing
El cuarto lugar es para las brochetas de cordero, uno de los platillos callejeros más populares de Indonesia. La carne se corta en cubos y se marina en una salsa que combina salsa de soya dulce, galanga chalotes molidos, jugo de piña y chiles. Se asan a la parrilla y se sirven con varias salsas.
5. Kontosouvli
La quinta posición es para el kontosouvli, un plato preparado con grandes trozos de cerdo marinados en una mezcla de especias y hierbas que se cocinan en el asador. La salsa lleva ajo, orégano, tomillo, romero, pimentón, aceite de oliva, jugo de limón y vino tinto.
Otros platillos callejeros de México en el ranking
Además de la quesabirria, otras comidas callejeras de México destacaron en el Top 100 de Taste Atlas, siendo de los más populares los tacos.
- 9. Tacos (sin importar el relleno)
- 14. Tacos de carne asada
- 15. Gringas
- 16. Tacos al pastor
- 19. Esquites
- 20. Cochinita pibil
- 28. Antojitos
- 33. Tacos Gobernador
- 41. Carnitas
- 42. Tacos de Camarones
- 72. Tortas
- 89. Gorditas
- 90. Elotes
- 96. Tacos de canasta
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