Invitan a la Cumbre Nacional del Pan
Del 2 al 4 de octubre, Aguascalientes albergará la Cumbre Nacional del Pan Unipania 2025, un evento de gran relevancia para el sector panificador que busca fortalecer la formación empresarial, promover la panadería tradicional mexicana y fomentar el crecimiento de negocios en industrias afines.
Pedro Ávila Aguilera, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) en la región Laguna, destacó que, pese a los desafíos del mercado, las panaderías tradicionales han logrado mantenerse vigentes gracias a la calidad de sus productos, como el emblemático pan francés. Este tipo de iniciativas, señaló, permiten que los productores se capaciten, se actualicen y fortalezcan su presencia en el mercado.
Por su parte, César Salado, presidente de Unipania, subrayó que se trata del evento más completo en México para las industrias de la panadería, repostería, pizzería y chocolatería. La sede contará con más de 4 mil metros cuadrados destinados a exposiciones, conferencias, dinámicas y espacios de networking. Además, se celebrará la primera Feria Nacional del Pan, donde la delegación Laguna representará al estado de Coahuila con la elaboración del tradicional pan francés de la región.
Guillermo Martínez Ávila, director de Turismo en Torreón, resaltó la importancia de reforzar los vínculos entre el sector productivo y el impulso a la gastronomía regional. Enfatizó que el pan francés no solo es un producto de consumo, sino también parte de la identidad cultural de la región lagunera.
La Cumbre espera recibir a más de 10 mil asistentes, quienes podrán disfrutar de una experiencia integral que combina sabor, tradición, innovación y oportunidades de negocio. Se contará con la participación de más de 130 expositores nacionales e internacionales, quienes presentarán lo más avanzado en equipos, materias primas y soluciones para empresas del sector.
El programa incluirá conferencias formativas con especialistas, mesas de debate sobre innovación, modelos de negocio, tendencias de consumo y casos de éxito. También se realizarán concursos especializados que elevarán el arte de la panadería y la pastelería a nuevos niveles, con la participación de reposteros, chefs y panaderos de todo el país.
La Cumbre Nacional del Pan Unipania 2025 se perfila como una plataforma única para inspirarse, actualizarse y consolidar alianzas estratégicas en el mundo de la panificación.
