No se ha reflejado el apoyo para precio de maíz, dice industrial de la tortilla en San Pedro

Aunque fue el único propietario de tortillería que logró entrar al programa que maneja la Secretaria de Agricultura a nivel federal de un subsidio de 2 pesos por kilogramo en el precio del maíz y aunque hizo la solicitud hace alrededor de tres meses, todavía no se hace efectivo el beneficio, expuso Abelardo Fernández Cavazos.

“Ellos estructuraron un programa para que nos llegara producto (maíz) dos pesos más barato y nos lo prometieron a 6 pesos el kilo de maíz, que sería entregado en nuestro negocio, por que en promedio anda de ocho a ocho cincuenta el kilo. Llevé todos los papales que me pidieron en el Cader (Centro de Atención al Desarrollo Rural, de aquí de San Pedro y creo que fui el único que si entré al programa que manejan en Agricultura y vinieron y me entregaron mi alta, me tomaron una foto, pero hasta ahorita no ha llegado nada de mercancía, el maíz que he comprado los precios no se movieron, me siguen cobrando igual”.

El también integrante de la mesa directiva de Canaco, dijo que todavía este mes el precio del grano se mantuvo, por lo tanto el precio del alimento también, pues la tonelada se cotiza en 8 a 9 mil pesos y las harinas procesadas o nixtamalizadas, se venden en 15 mil 500 pesos a 16 mil pesos, por lo que en San Pedro, el kilogramo de tortilla se ofrece en 22 a 25 pesos, pues en el área rural es un poco más caro por los costos que implica llevarlo a los ejidos, aunque el producto también se cotiza de acuerdo al municipio, por que en Madero anda en 25 pesos y en Torreón en algunos lados lo venden en 28 pesos, pero también depende del sector.

Expuso que, el producto se trabaja de acuerdo al municipio o comunidad, por ejemplo del lado de Madero en los hogares piden más la tortilla elaborada con harina y en San Pedro el 90 por ciento consume el alimento hecho con maíz. En el caso de la primera el producto es más caro pero rinde el doble y con el grano no, además necesita ciertos procesos para la elaboración de la tortilla, por lo que al final los costos salen “una cosa con otra”.

El industrial de la masa y la tortilla dijo que, además de producir el alimento es distribuidor del grano y de harina, lo cual le ayuda para que los costos de producción no se eleven tanto, contrario a los que solo tienen la tortillería y que tiene que cubrir otros gastos. En su caso dijo que ofrece el kilogramo del alimento “parejo”.

El entrevistado mencionó que, el precio gas L.P también se mantienen, ya que fluctúa en los 11.35 y 11.60 pesos, por lo que repitió que los costos de producción se mantienen y esperan continúe así al menos en lo que falta del 2025.