Alistan segunda edición del Festival de la Discada 2026

ISABEL AMPUDIA 3 ago 2026 - 18:31

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Arteaga, Coah.- Todo listo para la segunda edición del Festival de la Discada 2026, el cual se llevará a cabo el próximo 15 de agosto, en la plaza del ejido El Tunal del municipio de Arteaga, en el marco de la cosecha de manzana.

La presentación oficial fue encabezada por la alcaldesa arteaguense, Ana Karen Sánchez Flores; así como la secretaria de Turismo y Desarrollo de Pueblos Mágicos de Coahuila, Cristina Amezcua González; y el comité organizador, quienes dieron a conocer los detalles del festival.

En el acto, Francisco Javier Flores de la Peña, integrante del Comité Organizador del Festival de la Discada, explicó que el evento nació para dar realce al inicio de la temporada de cosecha de manzana y para proyectar a la comunidad como un destino gastronómico y turístico.

Así será el concurso de discadas y postres con manzana

Recordó que en la primera edición participaron 20 equipos y, para este año, la meta es reunir 25 equipos, de los cuales ya están confirmados 23.

Explicó que cada equipo estará integrado por seis participantes y competirá en tres categorías: discada tradicional, postre elaborado con manzana y la mejor salsa.

Los primeros lugares de cada categoría recibirán un premio en efectivo de 6 mil pesos, mientras que los segundos y terceros lugares obtendrán un reconocimiento consistente en una tabla labrada con el emblema del Festival de la Discada.

Además del concurso, se dio a conocer que el evento contará con la presentación de dos grupos musicales, actividades familiares, sorpresas para los equipos participantes y regalos para los asistentes.

Las actividades comenzarán desde las 8:00 horas con la instalación de los equipos concursantes, mientras que el festival iniciará formalmente a las 12:00 del mediodía, cuando comenzen las preparaciones de las recetas participantes.

Posteriormente, a partir de las 15:00 horas, los asistentes que adquieran un brazalete podrán degustar las discadas participantes y el resto de las preparaciones elaboradas durante el concurso.

Por su parte, Miguel Ángel Moncada González, capitán de jueces y delegado de la Asociación de Parrilleros de Coahuila, informó que la competencia será evaluada por nueve jueces certificados, con experiencia en concursos nacionales e internacionales de parrilla y discada.

Precisó que se utilizará un sistema de calificación que permitirá entregar resultados prácticamente al concluir la competencia, garantizando transparencia y certeza a los concursantes. Recordó que durante la primera edición se degustaron postres y discadas de gran calidad, por lo que anticipó una competencia aún más reñida este año.

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Esperan superar la asistencia y derrama económica de la primera edición

Asimismo, la alcaldesa Ana Karen Sánchez, explicó que la discada nació cuando los trabajadores del campo reutilizaban los discos del arado para cocinar sobre el fuego, mezclando carne de res, carne de cerdo, chile, tomate y cebolla, receta que con el tiempo evolucionó con ingredientes como manzana, aceitunas o champiñones, según el sazón de cada familia.

Destacó que el festival busca no solo preservar esta tradición, sino también generar beneficios para productores, comerciantes, prestadores de servicios y familias de El Tunal y comunidades cercanas.

Advirtió que se espera superar los resultados de la primera edición, con una asistencia superior a 2 mil personas y una derrama económica estimada de entre 1.5 y 1.8 millones de pesos.

Indicó que los visitantes también podrán adquirir productos regionales derivados de la manzana, conservas, dulces, artesanías y disfrutar de los paisajes de la Sierra de Arteaga.