El Siglo de Torreón / Enrique Castruita
Con una atmósfera de entusiasmo y aprendizaje, la Facultad de Contaduría y Administración de la UAdeC, sede Torreón, reunió a estudiantes de sexto semestre de la Licenciatura en Administración de Empresas Gastronómicas y Turísticas, coordinados por la Dra. Yolanda De La Tejera Thomas, en una jornada académica llena de experiencias culturales. Como parte de sus actividades, se realizó una ceremonia del té chino, tradición milenaria que representa armonía, respeto y equilibrio, en la que cada detalle del servicio refleja la importancia de la calma y la conexión con la cultura oriental.
La jornada concluyó como parte de su evaluación final con la elaboración de mooncakes por equipos, un postre tradicional chino asociado al Festival del Medio Otoño, símbolo de unión familiar, prosperidad y plenitud. Los estudiantes pusieron en práctica sus habilidades culinarias y de trabajo en equipo, integrando técnica y creatividad en una experiencia formativa que fortaleció su aprendizaje en gastronomía internacional y su comprensión de las tradiciones culturales del mundo.
