Banco de Alimentos de Saltillo recibe nueva bodega de Fundación Carlos Slim

El Banco de Alimentos de Saltillo recibió en comodato una nueva bodega de mil 200 metros cuadrados por parte de la Fundación Carlos Slim, con la finalidad de ampliar su capacidad de almacenamiento ante la saturación de sus instalaciones actuales, además de fortalecer el rescate y distribución de alimentos.

Por lo anterior, Carlos Mery Milán, presidente del Banco de Alimentos de Saltillo, explicó que la nueva bodega forma parte de una oferta de la Fundación Carlos Slim para apoyar a bancos de alimentos de todo el país que requieran espacios adicionales.

Detalló que la Fundación adquirió el inmueble para entregarlo en comodato a la organización, y en el caso de Saltillo se tuvo la fortuna de encontrar una bodega ubicada justo frente a las instalaciones actuales del Banco de Alimentos.

Señaló que el inmueble ya se encuentra construido y actualmente está siendo acondicionado para comenzar a utilizarlo.

Añadió que entre los trabajos que se realizan está la colocación de las líneas amarillas que permitirán organizar la distribución de las tarimas y posteriormente comenzar a almacenar los productos.

Bodega será utilizada para el tránsito de productos

Precisó que la nueva bodega será utilizada principalmente como un espacio de tránsito para productos no perecederos, mientras que los alimentos perecederos continuarán almacenándose en la bodega tradicional, que cuenta con cuartos fríos.

Indicó que en ambas instalaciones se realizará la selección de los alimentos y la preparación de los paquetes familiares que posteriormente son distribuidos entre las personas beneficiarias.

Destacó que la ampliación era necesaria, ya que el espacio con el que contaban anteriormente se encontraba prácticamente saturado, por lo que la nueva bodega permitirá mejorar la operación y contar con mayor capacidad para recibir y manejar alimentos.

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Banco distribuye 300 toneladas de alimentos al mes

Resaltó que actualmente el Banco de Alimentos de Saltillo distribuye alrededor de 300 toneladas de alimentos al mes y entrega apoyos suficientes para alimentar a cerca de 40 mil personas.

Indicó que semanalmente se distribuyen entre 7 mil y 8 mil paquetes, los cuales están destinados a familias que en promedio tienen entre cuatro y cinco integrantes.

Sostuvo que existe una cantidad importante de alimentos que todavía pueden ser rescatados y destinados a personas que los necesitan, por lo que el principal reto no es la disponibilidad de productos, sino toda la logística necesaria para trasladarlos desde los puntos donde existe excedente hasta el Banco de Alimentos y posteriormente hacerlos llegar a las familias.

Añadió que alrededor de un centenar de empresas y agricultores mantienen alianzas con el Banco de Alimentos y de manera continua se incorporan nuevos donantes.

Se trabaja en estrecha relación con la red de productores

Mencionó que la organización recibe productos a través de la Red Nacional de Bancos de Alimentos, que permite conectar a los 59 bancos que integran la red con productores que cuentan con excedentes.

Como ejemplo, mencionó que cuando un productor de papaya de Chiapas tiene excedentes, la red se encarga de ofrecer el producto a los bancos de alimentos para que cada uno determine cuánto requiere; en estos casos, el costo del flete corre por cuenta del banco que solicita el producto.

Bajo este contexto, consideró que la nueva bodega permitirá fortalecer esta labor de rescate, almacenamiento, selección y distribución de alimentos que todavía son aptos para el consumo humano, pero que de no ser recuperados estarían próximos a ser desechados.