El agua mineral puede resultar pesada para personas con reflujo, gastritis o colitis.
¿Sueles pedir agua mineral para acompañar tus comidas? Sus burbujas ayudan a limpiar el paladar entre bocado y bocado y le dan un toque fresco a la mesa, pero no es una bebida apta para todos.
Al estar cargada de minerales como el sodio y de gas, puede resultar pesada para ciertas personas. Te contamos quiénes deberían pensarlo dos veces antes de servirse un vaso.
PERSONAS CON REFLUJO, GASTRITIS O COLITIS
Un artículo de la revista de salud Elsevier indica que el gas carbónico de la bebida no desaparece al tragar, sino que se queda en el estómago. Esto se traduce en inflamación y en una sensación de pesadez que puede arruinar cualquier sobremesa, sobre todo si ya hay molestias digestivas.
PERSONAS CON HIPERTENSIÓN
Muchas marcas comerciales añaden sodio al agua mineral para balancear su sabor. Por esa razón, quienes siguen un plan alimenticio bajo en sal o están en tratamiento para la presión alta no deberían consumirla. Conviene revisar siempre la etiqueta y comparar el contenido de sodio entre una marca y otra.
PERSONAS CON PROBLEMAS RENALES
El exceso de calcio, magnesio y sodio exige un trabajo extra a los riñones. En ese sentido, un artículo del sitio especializado Health indica que las personas con padecimientos renales deberían abstenerse de tomar agua mineral y otras bebidas gaseosas.
PERSONAS CON SENSIBILIDAD EN LOS DIENTES
Este es otro grupo que necesita cuidado, ya que el gas vuelve el agua ligeramente ácida. Aunque el consumo casual no representa un riesgo, conviene moderar la cantidad para que esa acidez no desgaste el esmalte dental ni empeore la sensibilidad.
UNA ALTERNATIVA REFRESCANTE
Si quieres satisfacer el antojo de algo fresco sin los inconvenientes del gas, prepara una jarra de agua natural con hielo y rodajas de pepino o limón. Es ligera, se ve muy bien en la mesa y puedes ajustarla a tu gusto con hojas de menta o un poco de jengibre.
¿CÓMO ELEGIR UNA BUENA AGUA MINERAL?
Si en tu mesa no hay contraindicaciones de salud y quieres acompañar tus platillos con agua gasificada, debes saber que no todos los productos que se venden en el supermercado son de calidad. Un buen punto de partida es leer la etiqueta y elegir según la intensidad de tu menú.
PARA PLATILLOS DELICADOS
Busca una burbuja fina y de baja mineralización. Es ideal para pescados, mariscos, ensaladas o postres, ya que no opaca los sabores suaves ni satura el paladar.
PARA COMIDAS CONTUNDENTES
Elige una burbuja intensa y de alta mineralización. Es perfecta para cortes de carne roja, guisados grasosos o comida especiada, pues sus burbujas potentes ayudan a cortar la grasa y a limpiar la lengua.
LA TEMPERATURA CORRECTA
Para apreciar bien sus propiedades, sirve la bebida fría, entre 8 °C y 12 °C, pero sin hielo. Así evitas diluir las sales minerales y mantienes la efervescencia por más tiempo.
A MODO DE RECORDATORIO
Como con cualquier otro alimento o producto, el agua mineral se disfruta mejor con moderación.
