Chipotle retiró de manera preventiva los jalapeños de sus restaurantes tras ser identificados como un posible origen del brote de salmonella que investiga la FDA en Estados Unidos.
La cadena de restaurantes Chipotle Mexican Grill retiró de manera preventiva los chiles jalapeños de todos sus establecimientos en Minnesota y de otras sucursales que recibieron el mismo producto, tras ser identificados como un posible origen de un brote de salmonella que investigan las autoridades sanitarias de Estados Unidos.
La medida fue anunciada este martes mientras continúa la investigación encabezada por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) para determinar la fuente de contaminación.
Investigan posible origen del brote
Chipotle informó que activó un rastreo de su cadena de suministro después de conocer el posible brote y detectó que los jalapeños provenientes de un mismo lote podrían estar relacionados con los contagios.
Como medida preventiva, la empresa sustituyó el ingrediente por productos de otros proveedores, aunque no reveló la identidad del distribuidor involucrado.
Brote suma 110 casos en Minnesota
El Departamento de Salud de Minnesota informó que ha identificado 110 casos relacionados con el brote de salmonella.
De las 84 personas entrevistadas, 75 señalaron haber consumido alimentos en un restaurante Chipotle entre el 14 de junio y el 14 de julio.
Las autoridades indicaron que las evidencias apuntan a que el ingrediente contaminado también pudo haber sido distribuido a otros restaurantes de comida mexicana, por lo que la investigación continúa.
Chipotle colabora con las autoridades
La empresa aseguró que ha entregado registros e información sobre sus proveedores para facilitar la investigación y prevenir nuevos contagios.
Las autoridades sanitarias precisaron que actualmente no existe preocupación por una exposición continua en los restaurantes de Chipotle, aunque advirtieron que podrían surgir más casos debido al tiempo que toma identificar y confirmar las infecciones.
¿Cuáles son los síntomas de la salmonella?
Las infecciones por salmonella pueden provocar:
- Diarrea.
- Fiebre.
- Calambres estomacales.
Las autoridades recordaron que la enfermedad puede representar un mayor riesgo para niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados.
Este nuevo episodio revive las preocupaciones por los antecedentes de Chipotle en materia de seguridad alimentaria, luego de los brotes registrados en años anteriores que afectaron la operación y las ventas de la cadena.
