La reapertura al ganado mexicano busca aumentar el suministro de carne en Estados Unidos, pero especialistas descartan una reducción inmediata de los precios.
La reapertura de la frontera de Estados Unidos al ganado mexicano no significaría una reducción inmediata en los precios de la carne de res, pese a que la medida busca aumentar el suministro y aliviar la presión sobre el mercado.
Especialistas consultados consideran que pasarán meses antes de que el ganado mexicano vuelva a los niveles tradicionales de exportación, por lo que el efecto sobre los precios será limitado en el corto plazo.
Derrell Peel, profesor de agronegocios de la Universidad Estatal de Oklahoma, señaló que no espera un impacto medible próximamente en los precios del ganado o de la carne de res.
La carne de res sigue en niveles récord
La situación ocurre mientras los consumidores estadounidenses enfrentan precios históricamente elevados.
El precio promedio de una libra de carne molida alcanzó 6.89 dólares en julio, frente a los 4.39 dólares registrados en julio de 2021. Esto representa un incremento de casi 57 por ciento en cinco años.
El bistec crudo también alcanzó un récord, con un precio promedio de 13.06 dólares por libra, 35 por ciento más que cinco años atrás.
El problema principal está relacionado con la disponibilidad de ganado en Estados Unidos.
El hato ganadero de EUA está en su nivel más bajo en 75 años
Al 1 de enero, Estados Unidos tenía 86.2 millones de cabezas de ganado, la cifra más baja en aproximadamente 75 años.
La reducción del hato es consecuencia de factores como la sequía y años de bajos precios para los productores, que llevaron a los ganaderos a reducir el número de animales.
Por ello, aun con la incorporación de ganado mexicano, los especialistas consideran que la oferta estadounidense tardará en recuperarse.
Además, reconstruir el hato requiere tiempo: una vaca generalmente tiene un ternero al año, por lo que aumentar significativamente la cantidad de animales disponibles no puede hacerse de manera inmediata.
¿Por qué el ganado mexicano no bajaría pronto la carne?
México tradicionalmente aporta alrededor de 1.1 millones de cabezas de ganado al año, aproximadamente el 3 por ciento del suministro estadounidense.
La reapertura permitirá recuperar parte de ese flujo comercial, pero los especialistas consideran que no será suficiente para modificar rápidamente el equilibrio entre oferta y demanda.
La medida podría ayudar a fortalecer el suministro a mediano plazo, pero los consumidores estadounidenses no deberían esperar una reducción inmediata en el precio de la carne.
Mientras tanto, el gobierno de Donald Trump también anunció la importación libre de aranceles de hasta 331 mil toneladas de carne molida durante 90 días, con el objetivo de incrementar la oferta y presionar los precios a la baja.
Aun así, la recuperación del mercado ganadero estadounidense podría tomar años, debido al tiempo que requiere aumentar nuevamente el número de animales.
