Cómo saber si el agua de las máquinas expendedoras de Torreón es de calidad
Luego de que la Jurisdicción Sanitaria Número 6 suspendiera, hace unos días, alrededor de 21 máquinas expendedoras de agua purificada en Torreón y Matamoros, principalmente por no contar con los análisis microbiológicos actualizados, el médico toxicólogo e investigador, Dr. Gonzalo Gerardo García Vargas, llamó a la ciudadanía a organizarse para exigir transparencia sobre la calidad del agua que consume.
El especialista explicó que la NOM-201-SSA1-2015, referente a productos y servicios de agua y de hielo para consumo humano envasados y a granel, establece las especificaciones sanitarias que deben cumplir este tipo de establecimientos y cuya vigilancia corresponde a la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), a través de las autoridades sanitarias.
Señaló que desde hace años el modelo de vigilancia sanitaria establece que es el propio prestador del servicio quien debe realizar y presentar los estudios que acrediten el cumplimiento de la norma, especialmente en lo relacionado con la ausencia de coliformes, microorganismos cuya presencia puede provocar enfermedades infecciosas de rápida evolución.
"Si una máquina expendedora no tiene visibles los documentos que demuestren que cumple con la norma, eso ya representa una señal de alerta", advirtió.
Explicó que los análisis deben ser realizados por laboratorios acreditados y los resultados deben estar sellados por Cofepris, por lo que recomendó que dichos reportes se mantengan a la vista del público o, en su caso, existan mecanismos alternativos que permitan a los consumidores consultarlos de manera virtual, por ejemplo.
Mencionó que en Torreón existen algunos negocios que exhiben un tablero con sus reportes sanitarios, una acción que tendrían que ejecutar todos para brindar mayor confianza a los usuarios.Respecto a los sistemas de purificación, comentó que aquellos que utilizan ósmosis inversa suelen ofrecer buenos resultados cuando reciben el mantenimiento adecuado, aunque recordó que la purificación del agua implica costos y requiere controles permanentes.
El investigador consideró que las quejas aisladas en redes sociales no son suficientes para atender este tipo de problemáticas, por lo que exhortó a los ciudadanos a organizarse mediante comités vecinales para solicitar directamente a los proveedores la documentación que acredite la calidad del agua que venden.
"La ciudadanía tiene que ser activa porque la autoridad siempre tiene muchas urgencias. Es importante que la gente se organice para supervisar a la autoridad y exigir que los certificados de calidad sean públicos", expresó.
Asimismo, indicó que cualquier persona que tenga dudas sobre la calidad del agua que consume puede acudir a las oficinas de Cofepris para solicitar los reportes correspondientes y verificar que las expendedoras cumplan con la normatividad vigente.
¿Qué dice la norma?
La referida norma oficial publicada en el 2015 establece de manera obligatoria que los establecimientos con venta directa de agua a granel, como las máquinas expendedoras suspendidas, deben cumplir con estrictas disposiciones sanitarias. Entre ellas, se exige que el área de llenado esté ubicada fuera del tránsito vehicular y completamente aislada de otras zonas, impidiendo que la operación comience si la puerta no está cerrada.
Asimismo, en caso de poner envases vacíos o tapas a disposición del consumidor, estos deben ser nuevos, estar limpios, desinfectados y empacados, además de contar con letreros visibles con letras de al menos 5 cm de altura que adviertan sobre los riesgos a la salud de rellenar envases sucios o que hayan contenido sustancias tóxicas.
En el ámbito del control sanitario, la regulación determina que estos negocios deben contar con un programa de muestreo documentado en bitácoras o registros, el cual tiene que detallar el número de muestras a examinar, su tamaño, el método de análisis y su sensibilidad.
La frecuencia mínima obligatoria para el análisis de especificaciones en el producto terminado exige que las pruebas de coliformes totales se realicen de manera semanal, mientras que las evaluaciones organolépticas, físicas y de “Pseudomonas aeruginosa” deben llevarse a cabo mensualmente.
Por su parte, las determinaciones de metales, metaloides, compuestos inorgánicos, compuestos orgánicos sintéticos y subproductos de desinfección se deben analizar anualmente, y los elementos radiactivos cada cinco años.
¿Dónde denunciar una máquina expendedora de agua?
En ese sentido, si la ciudadanía así lo detecta, podrá reportar a una máquina expendedora en Torreón al número de la Jurisdicción Sanitaria Número 06: 871 712 2995.
La causas más comunes para realizar un reporte son que: la máquina no exhibe los análisis de calidad del agua o documentos que acrediten el cumplimiento sanitario, el agua presenta mal olor, color o sabor inusual, las instalaciones se observan sucias o en malas condiciones, o existen indicios de falta de mantenimiento o de un posible riesgo para la salud.
