¿Cuál es el origen de la palabra 'tabarete'?

Entre las palabras coloquiales que solemos escuchar en la región lagunera, destaca una que a la fecha sigue utilizándose para referirse a puestos comerciales comúnmente enfocados en la venta de alimentos, y esa es 'tabarete'. 

En México es bastante común encontrar pequeños establecimientos tipo cabañas, de pocos metros cuadrados, comúnmente construidos con láminas e instalados sobre las banquetas, los cuales suelen utilizarse para la venta de bebidas o alimentos, como tacos, comida corrida o lonches, como es el caso de la región lagunera. 

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En Torreón, así como en el resto de La Laguna, es común distinguir este tipo de establecimientos como 'tabaretes', incluso en la actualidad, donde la palabra ha sido medianamente desplazada por el término 'estanquillo'. 

Sin embargo, poco se conoce sobre el famoso término 'tabarete', el cual, además de La Laguna, se conoce apenas en algunas otras regiones del norte del país. 

Algunos sitios, como la Asociación de Academias de la Lengua Española, definen 'tabarete' como 'una caseta o puesto donde se despachan bebidas y/o alimentos'. 

¿Cuál es el origen de 'tabarete'?

El escritor y profesor lagunero, Saúl Rosales, habla sobre el término de 'tabarete' en un texto para la revista Siglo Nuevo, destacando que, tal como ya se mencionó, la palabra suele utilizarse mayormente en regiones del norte de México; sin embargo, su origen es un tanto desconocido. 

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De acuerdo al también tallerista, alguna vez escuchó la teoría de que la palabra 'tabarete' proviene de un hombre francés que instaló un puesto cerca del Hotel Francia en el centro de Torreón y que, debido a su apellido: Tabaré, la palabra comenzó a adaptarse para referirse al negocio.

Otro motivo, también mencionado por Saúl Rosales, sería que el apellido Tavares abunda en la ciudad de Torreón, el cual pudo dar origen a la palabra.  

"Es un enigma el origen de la palabra “tabarete”, vocablo aún popular en la región lagunera. No se encuentra en diccionarios que sí nos aportan el parónimo “taburete”. Este es un asiento sin respaldo ni brazos, para una persona. Curiosamente, tal vocablo sí es de origen francés: tabouret, tamborcillo; de tabouret, tamborcillo; de tabouret, tabour, tambor. tabour tabour, tambor", señala el escritor lagunero.

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