El rol de los fertilizantes en la seguridad alimentaria y la sostenibilidad agrícola
Para celebrar más de tres décadas de vinculación entre el sector agrícola, la innovación y las relaciones comerciales estratégicas, se realizó el 34° Congreso Nacional e Internacional de Proveedores y Socios Estratégicos, organizado por Fertiquim, Peñoles y la Asociación Internacional del Zinc.
Sede y temas del congreso
El programa tuvo como sede la ciudad de Sahuayo, Michoacán, e incluyó ponencias sobre el sulfato de amonio, la inteligencia artificial en la salud pública, el papel del zinc en la seguridad alimentaria, el mercado de fertilizantes, el impacto de conflictos internacionales y las perspectivas ante el cambio climático, entre otros temas.
El foro detalló cómo los fertilizantes desempeñan un papel fundamental en la seguridad alimentaria global y en la sostenibilidad agrícola, al proporcionar nutrientes que garantizan altos rendimientos en los cultivos y optimizan el uso de la tierra cultivable.
Participación de Peñoles en la cadena agrícola
En este sentido, Industrias Peñoles participa en la cadena de valor agrícola mediante la producción de insumos como el sulfato de amonio y el sulfato de zinc, los cuales fortalecen la nutrición de los suelos.
Funciones del sulfato de amonio
El sulfato de amonio brinda un doble aporte de nutrientes esenciales para el desarrollo de los cultivos. El nitrógeno promueve el crecimiento vegetativo, el desarrollo foliar y la producción de clorofila, mientras que el azufre resulta imprescindible para la síntesis de proteínas, aminoácidos esenciales y enzimas.
Una de sus principales funciones agronómicas es su ligera reacción acidificante, lo que lo hace idóneo para suelos alcalinos y calcáreos, donde ayuda a reducir el pH y aumenta la solubilidad y disponibilidad de micronutrientes clave como el fósforo, hierro y zinc.
Importancia del sulfato de zinc
El sulfato de zinc es un micronutriente clave para prevenir y corregir deficiencias en el suelo y los cultivos. Su aplicación favorece la síntesis de proteínas, hormonas vegetales y carbohidratos, optimizando procesos fundamentales como la fotosíntesis y el desarrollo reproductivo de las plantas.
Gracias a su gran solubilidad, este compuesto puede administrarse mediante aplicaciones al suelo, aspersiones foliares o sistemas de fertirriego. Con ello, se previenen problemas como el retraso en el crecimiento y la clorosis, logrando un mejor rendimiento, vigor y calidad general en las cosechas.
Contexto del mercado de fertilizantes
En el citado congreso también se habló del contexto marcado por la transición hacia modelos de producción más eficientes y responsables con el medio ambiente, y de cómo el desarrollo y suministro oportuno de fertilizantes permiten mitigar la escasez de alimentos y fortalecer la resiliencia del sector agroindustrial frente a los desafíos climáticos.
El mercado de fertilizantes en México es un pilar estratégico para la economía nacional y el desarrollo de las comunidades rurales. La demanda sostenida de estos productos impulsa la cadena de valor entre la industria minero-metalúrgica-química y el sector agrícola, consolidando canales de distribución que garantizan el abastecimiento continuo para los productores del país.
