En riesgo por gusano barrenador
La producción de carne de bovino mostró un incremento de 8.91 por ciento a pesar de la amenaza latente del gusano barrenador que mantuvo un bajo dinamismo principalmente en la exportación del sector.
En 2025, de acuerdo con la Sader, se produjeron 124 mil 718 toneladas de carne con un valor de siete mil 668 millones 380 mil pesos. Así en producción se registró un incremento de 8.91 por ciento y en su valor el incremento sólo fue de 4.07 por ciento.
En la tendencia histórica del sector se puede observar que los engordadores de carne de bovino tuverion un incremento de 17 por ciento en 2020 y en 2024 registraron un estancamiento al no presentar variación.
A pesar del crecimiento, el sector ganadero atraviesa una de sus etapas más difíciles en décadas debido a la reaparición del gusano barrenador, plaga que ha obligado al cierre de fronteras y ha frenado la exportación de ganado hacia Estados Unidos. La situación, que afecta directamente a productores y comunidades rurales, se suma a los estragos de la sequía y amenaza con profundizar la vulnerabilidad social en la región.
Con las fronteras cerradas, la venta de ganado se ha limitado al mercado local, donde los precios son considerablemente más bajos los productores están recibiendo hasta un 25 por ciento menos por cada cabeza de ganado respecto a lo que podrían obtener en el mercado internacional. El productor reconoció que las medidas de control sanitario son estrictas y necesarias, pero advirtió que la burocracia y los requisitos excesivos complican la operación diaria de los ganaderos.
El gusano barrenador no es nuevo para México. El riesgo no se limita al ganado bovino. Animales silvestres y domésticos también pueden ser portadores del gusano barrenador, lo que amplía la amenaza a ecosistemas y comunidades rurales.
Crece 3.8 % sector porcino en la Comarca Lagunera
La porcinocultura en la Comarca Lagunera tiene una participación marginal en las actividades pecuarias, la mayor parte de la producción se da en las zonas rurales de traspatio y no existen productores interesados en impulsar mayores proyectos.
No obstante, el valor de la prodcución se ubicó en 3.8 por ciento al pasar de 276 millones 965 mil pesos en 2024 a 287 millones 485 mil pesos. Así de igual forma en toneladas la Sader reportó cinco mil 380 toneladas. Fue 2020 en donde se registró el mayor avance del sector porcino en la Comarca Lagunera.
México es uno de los principales consumidores de carne de cerdo en el mundo, a pesar de que la carne de cerdo puede ser limitada por recomendación dietética. Entre los principales productores de carne de cerdo se encuentran Jalisco, Sonora y Puebla. La producción nacional ha mostrado un aumento constante, rompiendo récords, con un crecimiento del 5.5% en la primera mitad de 2025.
Baja producción de carne de ovejas en 2025
La producción de carne de ovinos en la Comarca Lagunera reportó en 2025 una caída de 9.53 por ciento. Al igual que la porcinocultura, las ovejas en La Laguna tienen una participación marginal en la producción pecuaria.
De acuerdo con datos de la Sader, en 2025 se reportaron 203 toneladas cifra inferior en 9.53 por ciento a la observada en 2024 que fueron 224 toneladas.
En cuanto al valor de la producción se ubicó en 15 millones 453 mil pesos, un 9.64 por ciento menor al valor observado en 2024.
El sector ovino en México es una actividad rural importante, centrada en la producción de carne para consumo local (principalmente barbacoa), lana y leche, con el Estado de México, Hidalgo y Veracruz como líderes en producción.
Predominan las razas criollas y cruzadas, aunque se usan razas puras como Suffolk, Hampshire, Dorper, Katahdin y Merino para carne, leche o lana.
