(DIANA GONZÁLEZ)
Para impulsar la actualización y generar espacios de intercambio académico en beneficio de la salud, la Universidad Iberoamericana (IBERO) Torreón, en colaboración con el Colegio de Nutriólogos de la Laguna, anunció la realización del Sexto Congreso Internacional de Nutrición Funcional "Una nueva visión de la Nutrición", el cual tendrá lugar los días 13 y 14 de noviembre.
La información la dieron a conocer el Mtro. Luis Rey Delgado García, director de la Dirección de Vinculación en representación del rector Mtro. José Luis Hernández Avendaño; la Dra. Ana Cecilia Valdés Téllez, coordinadora de la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos; la Mtra. Mariana Torres Valdez, encargada de la clínica de nutrición y vicepresidenta del Colegio de Nutriólogos de la Laguna; el Dr. Gerardo Ávila Ultreras, presidente del Colegio de Nutriólogos; y la Lic. Isabel Urrutia Vázquez, secretaria de dicho colegio.
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El éxito de este congreso radica en la sólida vinculación y participación de diversas instituciones hermanas de educación superior y centros de investigaciónAl tomar la palabra en representación de la rectoría, el Mtro. Luis Rey Delgado García destacó la importancia de fomentar una cultura centrada en el bienestar integral tras los retos globales recientes: "Hoy por hoy también tenemos que reconocer que después de haber vivido cambios climáticos, la pandemia, etcétera, desarrollar una cultura del cuidado es muy importante para todos. El futuro, el futuro está en el cuidado, incluso en las carreras que se dedican al cuidado, a la salud mental, a la nutrición y especialmente a la salud integral".
La Dra. Ana Cecilia Valdés Téllez resaltó el valor de este encuentro académico para la formación universitaria y el fortalecimiento de la alianza institucional entre ambas instituciones, expresando: "Para la Universidad es un gusto ser sede de la sexta edición del Congreso Internacional de Nutrición y continuar colaborando con el Colegio de Nutriólogos. El año pasado firmamos un convenio que fortalece esta relación y nos permite seguir trabajando en conjunto... Esta colaboración es muy valiosa porque permite complementar la formación de nuestras alumnas y alumnos, les permite actualizar sus conocimientos, acercarse a profesionales y conocer distintas experiencias del ejercicio de la nutrición".
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El segundo Congreso de Ventas y Marketing reunió a 240 asistentes en Torreón con expositores especializados en ventas, consumidor y atención al cliente.Asimismo, el Dr. Gerardo Ávila Ultreras enfatizó el carácter multidisciplinario del evento y su repercusión en el crecimiento profesional de los especialistas de la región: "El propósito de nuestro congreso es fortalecer la colaboración entre diferentes áreas de la salud, no solamente nutrición. Es por ello que los diferentes temas van enfocados a áreas que son transversales en el área de la medicina, nutrición, psicología, fisioterapia, enfermería, química... Este evento tiene la finalidad de crecimiento a nivel profesional y creo que año con año hemos podido colocarnos como ese referente".
La Mtra. Mariana Torres Valdez destacó los objetivos de vinculación y el enfoque integral y personalizado que caracteriza a este enfoque disciplinario, al manifestar: "Uno de los objetivos que también con lo que buscamos los congresos es para los alumnos, estudiantes y en general egresados, el que hagan como networking... La nutrición funcional es un abordaje centrado en la persona, ¿no? Que eso es lo que queríamos que vieran los estudiantes y egresados, que hay muchas otras formas de evaluar y de hacer intervención nutricional".
El programa académico contará con la participación de ponentes especializados de amplio reconocimiento.
Entre los temas y especialistas confirmados para las ponencias destacan el Dr. Gerardo Ávila Butrón con "Deficiencia de vitamina D: nuevas evidencias, controversias y aplicaciones clínicas"; la L.N. Laura García con "Psicobiología de la diabetes: emociones, entorno y metabolismo"; la Dra. Nicoletta Righini abordando "Microbiota intestinal y alimentos funcionales en la prevención de enfermedades metabólicas: una perspectiva desde la ecología nutricional"; el Dr. Francisco Urrutia impartiendo "Inositol y señalización endocrina: del receptor de insulina al eje tiroideo y reproductivo"; la Mtra. Mariana Olivares con "Bases de la nutrición funcional"; el Dr. Juan Ramos exponiendo "Disfunción mitocondrial: su relación con la fatiga crónica, el envejecimiento prematuro y enfermedades crónicas"; el Dr. Efraín Ríos abordando "Interacciones micronutrientes-metales pesados: El papel protector del estado nutricional frente a la toxicidad"; y la Dra. Dealmy Delgadillo abordando "Magnesio: modulador del dolor y del metabolismo".
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Lanzan convocatoria del III Congreso Internacional Multidisciplinario de Divulgación Científica del Norte de MéxicoDe manera complementaria a las conferencias y espacios de actualización científica, el congreso albergará un bazar y exposición comercial diseñado para impulsar a emprendedores locales de la Comarca Lagunera, laboratorios, marcas de suplementos y productos enfocados en la salud integral.
Las autoridades reiteraron la invitación a la comunidad académica, profesionales de la salud, estudiantes y público en general a sumarse a este evento que busca consolidar a la región como un referente en la nutrición basada en evidencia.
