Incendio en restaurante Juan Hermilo moviliza a Bomberos; esperan reabrir tras revisión de Protección Civil
Un incendio registrado en el área de parrillas del restaurante “Asadero de su Amigo Juan Hermilo”, uno de los establecimientos de cortes de carne con mayor tradición en Monclova, provocó la movilización del Cuerpo de Bomberos durante la madrugada, aunque el siniestro dejó únicamente daños materiales y no se reportaron personas lesionadas.
Alan Daniel González Arauza, hijo del propietario Juan Hermilo, informó que el negocio permanecerá cerrado hasta que Protección Civil concluya las inspecciones correspondientes y determine que existen condiciones seguras para reanudar las operaciones.
Incendio en restaurante Juan Hermilo dejó únicamente daños materiales
El entrevistado explicó que, de acuerdo con las primeras observaciones, el incendio habría iniciado de manera accidental por una brasa de carbón que permaneció encendida en la zona de la parrilla, situación que, combinada con las corrientes de aire, alcanzó materiales combustibles cercanos.
Precisó que no existen elementos para atribuir el siniestro a un acto intencional y pidió evitar especulaciones sobre las causas del incendio. Señaló que todo apunta a un descuido involuntario durante las labores cotidianas del establecimiento.
Detalló que el fuego consumió principalmente cajas, botes de basura, madera utilizada para el servicio y parte del material almacenado en el área de la chimenea. Sin embargo, aclaró que el incendio no alcanzó la bodega ni otras instalaciones principales del restaurante.
González Arauza destacó la rápida intervención del Heroico Cuerpo de Bomberos de Monclova y de las personas que realizaron oportunamente el reporte de emergencia, lo que permitió controlar las llamas antes de que se propagaran al resto del inmueble.
“Gracias a Dios no pasó a mayores”, expresó al reiterar que el saldo fue exclusivamente de pérdidas materiales y que la pronta respuesta de los cuerpos de auxilio evitó un escenario de mayores dimensiones.
Incendio en restaurante Juan Hermilo afecta temporalmente a decenas de trabajadores
El hijo del empresario restaurantero indicó que la prioridad ahora es cumplir con todas las indicaciones que emita Protección Civil, dependencia que deberá inspeccionar las instalaciones antes de autorizar la reapertura del negocio.
Señaló que la familia espera reiniciar actividades lo antes posible, ya que del funcionamiento del restaurante dependen numerosas familias que laboran diariamente en el establecimiento.
Explicó que mientras no exista la autorización oficial, no podrán reanudar operaciones para evitar incumplir con las disposiciones de seguridad establecidas por las autoridades municipales.
Alan Daniel recordó que el restaurante ocupa el inmueble actual desde hace ocho años, mientras que anteriormente su padre operó durante aproximadamente 45 años un establecimiento ubicado sobre la calle Zaragoza, consolidando una trayectoria cercana a las cinco décadas dentro del sector restaurantero de Monclova.
Como antecedente, el Asadero de su Amigo Juan Hermilo es considerado uno de los restaurantes emblemáticos de la ciudad por su especialidad en cortes de carne y por la gran cantidad de figuras del deporte, el espectáculo y la vida pública que han visitado el establecimiento a lo largo de los años.
En sus instalaciones se conservan fotografías y reconocimientos que documentan esa trayectoria, construida durante más de medio siglo de servicio a clientes de la Región Centro de Coahuila.
Finalmente, la familia confió en que las reparaciones puedan realizarse en los próximos días y que, una vez concluidas las revisiones de Protección Civil, el restaurante vuelva a recibir a su clientela habitual, reanudando las actividades de un negocio que se ha convertido en un referente gastronómico de Monclova.
