Está demostrado que partir de los 25 años, la cantidad de colágeno en el organismo comienza a disminuir paulatinamente debido a que se destruye más colágeno que el que se sintetiza. Así mismo también se produce deterioro por desarrollar ejercicios de elevada intensidad y prolongados en el tiempo.
Una dieta baja en vitamina C puede dar lugar a una deficiencia de colágeno en el organismo, lo que puede conllevar a un déficit en el desarrollo del cartílago, osteoporosis y artritis.
Se trata de alteraciones que acompañan al escorbuto, conocida y bien documentada enfermedad producida por la falta de vitamina C en la dieta.
El colágeno hidrolizado provoca un aumento de la masa cartilaginosa, lo que disminuye el dolor y la inflamación de las articulaciones, siendo el suplemento deportivo más común ya que permite una mayor absorción y una mejor digestibilidad.
En estudios actuales se demuestra por primera vez que una suplementación con alto contenido de gelatina (colágeno hidrolizado) + vitamina C aumenta la concentración de colágeno natural después de realizar ejercicios intermitentes seguidos de largos periodos de descanso.
Hasta el día de hoy, existen TRES estímulos conocidos que proporcionan un aumento en la síntesis de colágeno: - Presencia de determinados aminoácidos en sangre: La ingestión del suplemento de gelatina contribuye a que los dipéptidos que contienen prolina/hidróxi-prolina puedan ser absorbidos en sangre estimulando la actividad de los fibroblastos, favoreciendo de este modo la síntesis de colágeno natural. Existe un aumento de aminoácidos en sangre característicos de la molécula de colágeno, como son la glicina, prolina, hidroxiprolina e hidroxilisina. Se tiene en cuenta la cantidad de aminoácidos en sangre pre y post ejercicio para evaluar la cantidad de colágeno sintetizado. Ácidos grasos omega 5 ayudan bastante a la producción dejo colágeno.
Por ejemplo, el ácido punícico es un omega-5 que se encuentra en las semillas de la granada y podría ser extraído de ellas.
- Presencia de Vitamina C: La ingestión de vitamina C aumenta la reticulación del colágeno contribuyendo de este modo a un aumento de las propiedades mecánicas de tejidos.
- Estímulo fisiológico (EJERCICIO), realizar ejercicios intermitentes: La intervención del ejercicio intermitente fue efectiva en aumentar la síntesis de colágeno por sí mismo. Estas observaciones vienen corroboradas por estudios donde realizar tan solo 10 saltos verticales/día durante un periodo máximo de 3 días/semana es suficiente para aumentar la densidad mineral ósea de las participantes. Sin embargo, queda demostrado que el ejercicio intermitente más la intervención nutricional duplica la síntesis de colágeno natural por lo que la suplementación es bastante efectiva también.
La estimulación de la síntesis de colágeno es mayor con ejercicios intermitentes de alto impacto que con una actividad continuada.
Protocolo de Consumo: Se recomienda consumir antes del ejercicio (30-60 min) para síntesis de colágeno en tejidos o diariamente para rehabilitación, generalmente enriquecido con vitamina C para mejorar la absorción como mencionamos anteriormente. Gracias, bendecida semana.