La fuerza del vino de Parras: tradición, prestigio y expansión internacional

Lo que comenzó hace más de cuatro siglos con la fundación de la primera casa vinícola de América, hoy se ha convertido en una de las industrias más importantes para la economía y el turismo de Coahuila.

Parras de la Fuente no solo mantiene su tradición como cuna del vino en el continente, sino que atraviesa un periodo de crecimiento impulsado por la calidad de sus etiquetas, el reconocimiento internacional y la apertura de nuevos mercados de exportación.

Calidad reconocida a nivel mundial

Actualmente, el municipio produce más de 100 etiquetas de vino. Sus bodegas comercializan productos en Estados Unidos, Europa y diversos países de América Latina, mientras que los vinos elaborados en la región acumulan cerca de mil 500 medallas internacionales, posicionando a Parras entre los destinos vitivinícolas más importantes de México, reveló Bernardo López García, director de la Oficina de Convenciones y Visitantes (OCV) de Parras de la Fuente.

Destacó que el crecimiento de la industria no solamente beneficia a las casas vinícolas, sino que se refleja en toda la cadena económica del municipio.

“Hoy Parras ya no solamente es reconocido por ser el lugar donde nació la vitivinicultura en América, ahora también es identificado por la calidad de sus vinos y por el prestigio que han alcanzado en los concursos internacionales”, subrayó.

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La calidad abre mercados internacionales

Explicó que las bodegas de Parras de la Fuente han logrado consolidarse en mercados internacionales gracias a la calidad de sus productos y al trabajo realizado durante años para posicionar el vino coahuilense.

Precisó que Estados Unidos continúa siendo el principal mercado de exportación por su cercanía geográfica y por la creciente demanda de vinos mexicanos, aunque también existen envíos hacia diversos países de Centro y Sudamérica.

Además, dijo que los vinos parrenses han comenzado a ganar presencia en Europa, principalmente en países como Francia y España, donde la competencia es particularmente exigente debido a la tradición vinícola de esas naciones.

“Estados Unidos sigue siendo el mercado más importante, pero también ya hay presencia en Sudamérica y Europa. Poco a poco los vinos de Parras han ido conquistando nuevos mercados gracias a su calidad”, comentó.

Entre las bodegas que actualmente exportan su producción mencionó a Casa Madero, Don Leo, RGMX, Casa Náufrago y Parvada, empresas que han llevado el nombre de Parras más allá de las fronteras mexicanas.

Incluso, comentó, está el caso de RGMX, el cual cuenta con un viñedo en Long Island, Estados Unidos, fortaleciendo su presencia en el mercado norteamericano.

Mil 500 medallas respaldan la calidad de los vinos

El crecimiento de las exportaciones tiene una explicación clara: el prestigio que han obtenido los vinos de Parras en competencias internacionales, según declaró.

Y es que actualmente las diferentes casas vinícolas del municipio acumulan cerca de mil 500 medallas, resultado de su participación durante décadas en concursos especializados alrededor del mundo.

Añadió que gran parte de esos reconocimientos corresponden a Casa Madero, considerada la vinícola más antigua de América, la cual concentra aproximadamente mil 200 galardones, convirtiéndose en una de las empresas vinícolas más premiadas de México.

Sin embargo, subrayó que en los últimos años las nuevas bodegas también han comenzado a destacar en certámenes internacionales, elevando el prestigio colectivo de la región.

“La mayoría de las medallas históricamente pertenecen a Casa Madero, pero las nuevas vinícolas también han venido obteniendo reconocimientos y eso fortalece el nombre de Parras a nivel internacional”, expresó.

Aseveró que la participación en eventos como el Concurso Mundial de Bruselas ha sido determinante para que compradores, distribuidores y especialistas internacionales volteen a ver los vinos elaborados en Coahuila.

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Más de cien etiquetas reflejan el crecimiento del sector

El desarrollo de la industria también puede medirse por la diversidad de productos que actualmente se elaboran en el municipio.

Por ello, indicó, entre todas las bodegas instaladas en Parras ya se producen más de 100 etiquetas diferentes, cifra que continúa incrementándose conforme surgen nuevos proyectos vinícolas y aumenta la inversión en el sector.

Expuso que cada casa desarrolla estilos propios de vino, aprovechando las características del suelo, el clima y las variedades de uva que distinguen a la región.

Mencionó que este crecimiento ha permitido diversificar la oferta para consumidores nacionales y extranjeros, quienes hoy encuentran desde etiquetas tradicionales hasta propuestas innovadoras que han comenzado a competir en mercados internacionales.

El terroir de Parras, una ventaja competitiva

El director de la OCV afirmó que uno de los principales factores que distinguen a los vinos de Parras es el llamado terroir, es decir, el conjunto de condiciones naturales que influyen en la calidad de la uva.

Las características del clima semidesértico, la altitud, la composición del suelo y la disponibilidad de agua generan condiciones favorables para producir vinos con personalidad propia.

Aseveró que a ello se suma la experiencia acumulada durante generaciones por vitivinicultores y enólogos que han perfeccionado los procesos de cultivo y vinificación.

“El terroir de Parras, las condiciones de la región y la experiencia de quienes trabajan en las bodegas han permitido que los vinos sigan ganando prestigio dentro y fuera del país”, afirmó.

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El vino impulsa mucho más que la producción

Señaló que la industria vitivinícola se ha convertido en uno de los principales motores económicos de Parras, ya que su impacto trasciende la producción de vino.

Advirtió que las bodegas mantienen abiertas sus puertas prácticamente durante todo el año mediante recorridos guiados, degustaciones, visitas a viñedos, maridajes y experiencias gastronómicas que atraen a miles de visitantes.

Lo anterior, indicó, beneficia de manera directa a hoteles, restaurantes, operadores turísticos, comercios y prestadores de servicios, quienes encuentran en el turismo enológico una fuente permanente de ingresos.

Por ello, declaró, la temporada de vendimias representa el punto más alto de esa actividad, pero el flujo turístico continúa durante el resto del año gracias al interés que despierta la cultura del vino.

Formación de talento para fortalecer la industria

Sostuvo que el crecimiento del sector también ha impulsado la preparación de nuevas generaciones de especialistas, por lo que destacó que la Universidad Tecnológica de Parras ofrece la primera carrera pública de Vitivinicultura en México, lo que permite formar técnicos y profesionales especializados para atender las necesidades de una industria en constante expansión.

Consideró que este vínculo entre academia y sector productivo garantiza la continuidad del desarrollo vitivinícola y fortalece la competitividad de las empresas locales.

Por lo anterior, aseguró que el reto para los próximos años será continuar posicionando a Parras en los mercados internacionales, aprovechar el prestigio alcanzado por sus vinos y consolidar al municipio no solo como la cuna del vino en América, sino como uno de los destinos enológicos más importantes del continente, capaz de competir con las principales regiones productoras del mundo.