Los alimentos que ayudan a reducir los niveles de colesterol, según Harvard

Lo primero que pasa por nuestra mente cuando el médico nos dice —Tiene colesterol alto— es que nunca volveremos a disfrutar de la comida  y que la respuesta está en los medicamentos. Sin embargo, de acuerdo con Harvard y otras instituciones médicas, la clave está en la alimentación, pues existe una lista de alimentos que demuestran que el cambio no empieza con la prohibición, sino con una selección de alimentos que se encarguen del trabajo sucio, limpiar tus arterias por ti. 

Aquí te compartimos esos alimentos recomendados para reducir los niveles de colesterol, por la institución de salud estadounidense.

¿Qué se puede comer cuando se tiene colesterol alto? Esto dice Harvard

• Avena, frijoles y cereales integrales. Estos alimentos son ricos en fibra soluble, capaz de fijar al colesterol y sus precursores en el sistema digestivo, eliminándolo del cuerpo antes de que sean reabsorbidos por la pared intestinal y terminen en la sangre. Además son un alimento saciante.

• Frutos secos (almendras, nueces, cacahuates, pistaches) Diversos estudios han demostrado que los frutos secos favorecen la salud del corazón gracias al aporte de grasas poliinsaturadas que reducen directamente el colesterol LDL (Lipoproteínas de Baja Densidad), mejoran la salud de las arterias, y disminuyen el riesgo de tener presión arterial o accidentes cerebrovasculares.

• Manzanas, uvas, fresas y cítricos. La fibra (pectina) y antioxidantes de estas frutas contribuyen a la reducción del colesterol LDL en la sangre. Mientras que antioxidantes como los flavonoles en las manzanas contribuyen a mejorar la salud cardiovascular.
• Pescado. El consumo de pescado dos o tres veces por semana puede reducir los niveles de colesterol, debido a que aporta omega-3 que reducen los triglicéridos en la sangre y previenen la aparición de ritmos cardíacos anormales. 

Otro tip que debes tomar en cuenta es cocinar con aceites vegetales líquidos como el de canola, girasol o cártamo en lugar de mantequilla, manteca o manteca vegetal.

Añadir esta variedad de alimentos te ayudará a reducir el colesterol en sangre y mejorar tu salud. 

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