Muchos guardamos este alimento en el refrigerador, pero no deberíamos hacerlo

Un electrodoméstico que no puede faltar en los hogares es el refrigerador, pues nos permite conservar diversos alimentos por varios días. 

Aunque es común que la mayoría de la comida se almacene en el refrigerador, existen algunas excepciones que no deberían guardarse en su interior; tal es el caso de un alimento que casi todos refrigeramos, pero que no deberíamos hacerlo. 

Estamos hablando del huevo. 

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Un mito doméstico que muchos repiten, pero que los expertos y fabricantes ya han aclarado.

Es común que en los hogares se escoja al refrigerador como lugar ideal para almacenar el huevo; incluso algunos frigoríficos cuentan con un apartado especial para su acomodo.

Sin embargo, expertos en salud recomiendan no almacenar dicho alimento en el interior del refrigerador y, a continuación, te vamos a explicar por qué. 

¿Por qué no deberíamos guardar el huevo en el refrigerador? 

El huevo es un alimento delicado cuya manipulación debe realizarse con sumo cuidado, tal como lo recomienda la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), quien, durante el año pasado, emitió un comunicado para instar a las personas a no conservar los huevos dentro del refrigerador. 

Dicha recomendación se hace principalmente por la estructura del cascarón del huevo, ya que al ser una superficie porosa, es más propensa a verse afectada por el cambio de temperatura, lo que puede originar un problema de contaminación en el mismo. 

Se recomienda preservar el huevo fuera del refrigerador, a temperatura ambiente (entre 12 y 18 grados); sin embargo, en casos de altas temperaturas sí es posible guardarlo dentro de la nevera. 

¿Cómo guardar el huevo dentro del refrigerador? 

Es posible almacenar el huevo dentro del refrigerador siempre y cuando se conserve en su empaque original antes de su consumo, además de no colocarlo en la puerta. 

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Aunque puede facilitar el guardar algunos alimentos, no es una práctica recomendada por expertos en salud

Se recomienda que el huevo no se coloque en a puerta del refrigerador para evitar cambios de temperatura que pudieran propiciar bacterias.