Por esta razón no se come carne roja en Miércoles de Ceniza

Para la religión católica el Miércoles de Ceniza marca el inicio de un calendario litúrgico y también es visto como un día de reflexión, pues con él inicia la Cuaresma. En este día además de recibir la cruz de ceniza en la frente, los creyentes católicos evitan comer carne roja, pero ¿por qué lo hacen? Aquí te compartimos lo que hay detrás de esta práctica.

¿Por qué no se come carne el Miércoles de Ceniza? ¿Cuál es su significado?

Para los católicos el Miércoles de Ceniza, el Viernes Santo y los Viernes de Cuaresma son días de abstinencia y penitencia, por lo que durante ellos evitan comer carne roja. 

Desde la religión, la abstinencia de carne roja está vinculada con el día de la Crucifixión, en honor a Cristo quien sacrificó su carne un viernes; y los 40 días que pasó en el desierto sin comer, según comparte el sitio de la Arquidiócesis de Saint Paul en Minneapolis.

Las carnes excluidas durante estos días son la carne de res y cerdo, principalmente, aunque hay quienes también dejan fuera al pollo y pavo. En su lugar se pondera el consumo de pescado y productos no cárnicos como el huevo, la leche y el queso.

Otra teoría apunta a que en la antigüedad la carne roja era considerada un alimento de lujo por lo que renunciar a ella simbolizaba humildad y disciplina. 

Además de evitar comer carne roja, durante la Cuaresma que antecede a la Semana Santa, los fieles también realizan ayuno como penitencia el Miércoles de Ceniza y el Viernes Santo.

De acuerdo con Mons. Andrés Luis García Jasso, Obispo auxiliar de la Arquidiócesis de México, el ayuno es obligatorio para todas las personas mayores de 18 años y que no han llegado a los 59 años. Mientras que la abstinencia de carne es para quienes superen los 14 años.

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