Presentan en Saltillo “Productor Auténtico” para combatir piratería de destilados
Con el objetivo de combatir la piratería, adulteración y competencia desleal en la industria de bebidas destiladas, productores de distintas regiones del país presentaron en Saltillo el distintivo “Productor Auténtico” durante el Primer Encuentro Nacional de Destilados Productor Auténtico 2026.
En el acto, Roberto Palacios Cabral, presidente del Consejo Nacional de Productores de Sotol y director general del encuentro, explicó que el distintivo consistirá en un holograma personalizado que permitirá acreditar el origen y la trazabilidad de los productos, además de brindar mayor confianza a consumidores y autoridades.
Durante la presentación, se señaló que alrededor del 45 por ciento de los productores incurre en alguna práctica relacionada con piratería, adulteración o incumplimiento fiscal.
También se destacó que los pequeños y medianos productores enfrentan procesos de regularización complejos, costosos y que pueden tardar más de ocho años.
Esquema deberá ser adoptado a través del los Cabildos
El sistema contempla que los municipios adopten el esquema mediante sus Cabildos y que los productores interesados presenten documentación como nombre, producto, marca, domicilio, contacto, COFEPRIS y RFC.
Posteriormente se realizará una visita de verificación al taller o fábrica y una vez acreditado, el productor podrá adquirir sus hologramas y remisiones a través del municipio correspondiente.
De acuerdo con la propuesta, 65 por ciento de los recursos generados por hologramas y remisiones será destinado a la matriz administradora del sistema para su operación y nuevos proyectos, mientras que el 35 por ciento restante será entregado a las organizaciones agremiadas.
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Esta planta narra la historia del noreste de México, desde los pobladores nómadas que la utilizaban como material noble, medicina y elemento ritualístico, hasta su transformación en bebida espirituosa.Planta se ubica en un predio de 4.5 millones de hectáreas
Por su parte, el secretario de Desarrollo Rural de Coahuila, Jesús María Montemayor Garza, destacó que el estado cuenta con más de 4.5 millones de hectáreas donde se encuentra la planta utilizada para la producción de sotol, por lo que consideró fundamental establecer mecanismos de certificación y trazabilidad que permitan fortalecer a los productores auténticos.
Asimismo, la secretaria de Turismo de Coahuila, Cristina Amezcua González, resaltó que el sotol representa parte de la identidad, tradición y patrimonio del estado, además de señalar que el encuentro permitirá generar alianzas entre productores de sotol, mezcal y otros destilados provenientes de Durango, Michoacán, Ciudad de México y Chihuahua.
En el evento también se entregaron reconocimientos a representantes de los primeros municipios que adoptaron el sistema, entre ellos Nombre de Dios, Durango, y General Cepeda, Coahuila.
El encuentro contempla además actividades y catas, estas últimas programadas para viernes y sábado, de 18:00 a 20:00 horas.
