Profeco explica por qué no debes meter un chocolate al refrigerador

Con la llegada de la primavera y el calor aumentado es muy común que te pase por la mente meter al refrigerador ese chocolate que llevas tiempo guardando, pero, ¿sabías que esta decisión puede alterar a ese dulce que tanto te gusta? Así lo compartió recientemente la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

¿Qué pasa si guardo el chocolate en el refrigerador? 

En la más reciente publicación de la Revista del Consumidor, Profeco compartió que se debe evitar guardar chocolates en el refrigerador, ya que aunque una temperatura fría evita que los chocolates se derritan, también favorece la formación de una capa blanquecina en la superficie. 

Esa capa blanca que se le forma a los chocolates refrigerados se conoce como floración de la grasa, aunque no altera su sabor ni calidad, si acaba con ese color brillante que lo hace lucir tan apetitoso a primera vista. 

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¿Cómo se conserva mejor el chocolate?

La recomendación de la Profeco es conservar tus chocolates en su empaque original, dentro de la alacena o en un lugar fresco, protegido de la luz y alejado de fuentes de calor; con una temperatura estable entre 13 y 18 °C.

Estas condiciones son suficientes para conservar los chocolates en buen estado y evitar que se terminen derritiendo  y convirtiéndose en un desastre pegajoso, además, evitan que el chocolate pierda su característico brillo.

Recuerda consumir chocolate con moderación y evitar que niñas y niños consuman chocolates en barra sin azúcar, ya que estos productos suelen contener edulcorantes, que no son recomendables para los más pequeños. Y no te olvides de revisar siempre la fecha de caducidad antes de consumirlo. 

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