¿Qué es mejor tomar por la mañana: agua o café, según expertos en salud?
Cada mañana, millones de personas repiten el mismo ritual: levantarse y tomar café. Otras prefieren empezar el día con un vaso de agua.
Pero más allá de gustos y costumbres, el orden entre estas dos bebidas ha generado debate en el ámbito de la nutrición y la salud metabólica.
Especialistas y estudios recientes analizan si beber primero agua o café puede tener efectos reales en la hidratación, el control de la glucosa y el funcionamiento del organismo, especialmente en personas que buscan cuidar sus niveles de azúcar en sangre.
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Existen otras maneras de prepararlo para realzar su sabor y mantener su textura suave¿Por qué la hidratación al despertar es más importante de lo que parece?
Durante la noche, el cuerpo pierde líquidos de forma natural a través de la respiración y la transpiración, lo que genera un estado leve de deshidratación al despertar.
Beber agua por la mañana ayuda a reactivar funciones básicas del organismo como la circulación, la eliminación de desechos y el transporte de nutrientes.
Organismos como la Academia de Nutrición y Dietética recomiendan una hidratación constante a lo largo del día, y comenzar la jornada con uno o dos vasos de agua facilita cubrir esas necesidades desde temprano.
Además, estudios divulgados por medios especializados como Good Housekeeping señalan que una hidratación matutina adecuada puede mejorar el estado de ánimo y la concentración, convirtiendo al agua en un primer estímulo fisiológico para el cuerpo, incluso antes del café.
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El consumo de frutas de temporada no solo beneficia la economía local, sino que asegura que el alimento se encuentre en su punto óptimo de maduración¿Cómo influye el café en la glucosa y el metabolismo?
El café es una de las bebidas más consumidas del mundo por su efecto estimulante y su contenido de antioxidantes. Sin embargo, la cafeína activa el sistema nervioso central y favorece la liberación de adrenalina, lo que puede provocar aumentos temporales en los niveles de glucosa en sangre.
En personas sanas, este efecto suele ser leve, pero en quienes tienen resistencia a la insulina o diabetes, el impacto puede ser más significativo.
Investigaciones publicadas en revistas científicas como Frontiers in Nutrition indican que una buena hidratación mejora la sensibilidad a la insulina, lo que ayuda al cuerpo a procesar mejor la glucosa.
Por eso, beber agua antes del café puede funcionar como un apoyo metabólico, al preparar al organismo para la estimulación que genera la cafeína.
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La salud intestinal está asociada al bienestar general, por lo que es esencial para el bienestar integral¿Conviene tomar agua antes del café para controlar el azúcar en sangre?
Para personas que buscan regular su glucemia, el orden sí puede tener un valor funcional. Tomar agua primero favorece la hidratación celular, optimiza la respuesta del metabolismo y puede moderar el impacto de la cafeína sobre los niveles de azúcar.
Aunque el café no provoca deshidratación en personas sanas —como señalan especialistas de instituciones médicas como la Mayo Clinic—, comenzar el día hidratado permite que el cuerpo procese mejor los cambios hormonales y metabólicos que produce la cafeína.
Por ello, muchos expertos recomiendan beber agua unos minutos antes del café, especialmente en personas con diabetes, prediabetes o sensibilidad a los cambios de glucosa.
Más que una regla estricta, se trata de una estrategia preventiva: priorizar la hidratación y después integrar el café dentro de una rutina matutina más equilibrada y consciente.
