Saltillo paga más por los taquitos, Monclova apenas siente la inflación
Los taquitos, las tortas y los lonches que forman parte del menú diario de millones de mexicanos son protagonistas del cierre inflacionario de 2025. El aumento en los precios de las loncherías, fondas, taquerías y torterías se convirtió en uno de los principales factores de presión sobre el bolsillo de las familias.
La inflación general anual se ubicó en 3.69 por ciento en diciembre, por debajo del 4.21 por ciento registrado en el mismo mes de 2024. El Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) alcanzó un nivel de 143.042 puntos, con un incremento mensual de 0.28 por ciento. Aunque la cifra nacional muestra cierta estabilidad, los datos revelan que los servicios y alimentos preparados siguen encareciéndose, afectando directamente a los hogares.
En el desglose que realiza el INEGI, el índice subyacente aumentó 0.41 por ciento mensual y 4.33 por ciento anual, con un mayor peso en los servicios. El índice no subyacente, en cambio, cayó 0.16 por ciento mensual gracias a la baja de 0.66 por ciento en productos agropecuarios, aunque los energéticos y tarifas autorizadas por el gobierno subieron 0.24 por ciento.
En Coahuila, Saltillo se colocó entre las ciudades con mayor variación, con 0.46 por ciento, reflejando el encarecimiento de servicios y alimentos populares. Monclova, en cambio, apenas registró un incremento de 0.05 por ciento, lo que permitió un cierre de año más estable para sus habitantes.
El Índice de Precios de la Canasta de Consumo Mínimo (IPCCCM), que mide el costo de bienes y servicios indispensables para los hogares más vulnerables, registró un alza anual de 3.75 por ciento. Aunque menor al 3.80 por ciento de 2024, este indicador confirma que los sectores de menores ingresos siguen enfrentando dificultades para cubrir necesidades básicas.
El cierre de 2025 deja una paradoja, pues aunque la inflación nacional parece controlada, pero en la mesa de las familias mexicanas el aumento de los taquitos, las tortas y la vivienda propia se siente como un golpe directo al bolsillo.
