Comer pescado 2 a 3 veces por semana es lo ideal, según expertos en nutrición/ Especial
El pescado es una fuente rica en proteínas, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales. Por eso, muchos expertos lo consideran un alimento clave para una dieta equilibrada. Sin embargo, su consumo debe ser regulado, especialmente por el contenido de mercurio que algunas especies pueden contener.
En líneas generales, las recomendaciones nutricionales sugieren comer pescado entre dos y tres veces por semana. Esta frecuencia permite aprovechar sus beneficios sin exponerse a riesgos por acumulación de metales pesados.
¿Qué tipo de pescado conviene elegir?
No todos los pescados son iguales. Las guías internacionales y regionales coinciden en que se debe priorizar el consumo de especies con bajo contenido de mercurio. Entre ellas se encuentran:
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Sardinas
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Salmón
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Trucha
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Tilapia
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Bacalao
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Se calcula que cerca del 80% de los casos de Ictus podrían prevenirse mediante la detección y manejo de factores de riesgoPor el contrario, se recomienda limitar o evitar el consumo de especies con alto contenido de mercurio como:
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Pez espada
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Cabeza de tiburón
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Pez rey
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Marlin
Estas variedades pueden representar un riesgo para la salud si se consumen con frecuencia, especialmente en grupos vulnerables.
¿Quiénes deben tener más cuidado?
Las embarazadas, mujeres en período de lactancia y niños pequeños deben ser especialmente cuidadosos con el tipo y la cantidad de pescado que consumen cada semana. En estos casos, se aconseja consultar las guías locales y hablar con profesionales de la salud para determinar la frecuencia adecuada.
Algunas recomendaciones permiten hasta cuatro porciones semanales de pescado si se eligen especies con bajo mercurio y se mantiene una buena rotación entre ellas. La variedad es clave para evitar acumulación de sustancias nocivas y asegurar un aporte nutricional completo.
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La dieta mediterránea y los hábitos saludables pueden marcar la diferencia en la prevención¿Y si tengo una condición médica?
Si tienes alguna enfermedad crónica, alergia alimentaria o dudas sobre tu dieta, lo mejor es consultar con un nutricionista o médico especializado. Ellos podrán orientarte sobre qué tipo de pescado incluir y cuántas veces por semana es seguro consumirlo en tu caso particular.
