El platillo de camarón mexicano que superó a todos y fue nombrado el mejor del mundo. (Especial)
El camarón es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, logra transformarse en una infinita variedad de platillos. En México lo podemos encontrar en un buen cóctel de camarón, un ceviche o aguachile en días calurosos; pero también puede llegar envuelto en una tortilla en forma de taco o en un caldo de camarón, capaz de revivir a cualquiera después de un día de fiesta.
Dentro de todas las preparaciones de camarón que podemos encontrar en el país, hay una que destaca como el mejor platillo de camarón según Taste Atlas, ¿puedes imaginar de cuál se trata?
El platillo mexicano de camarón que conquista el ranking de Taste Atlas
De acuerdo con Taste Atlas el título de mejor platillo de camarón pertenece a los tacos gobernador, un platillo típico de Sinaloa, que con una calificación de 4.4 estrellas se llevó la máxima distinción en el ranking.
Estos tacos se caracterizan por contar con una capa de queso fundido y un relleno de camarones, cilantro, cebolla, tomate y pimientos o poblanos, cuya cocción se puede dar en tortilla de maíz o harina, pero con un dorado crujiente.
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México suma 8 platillos al ranking de Taste Atlas
El primer lugar no fue el único logro para México, de los 85 platillos incluidos en el ranking mundial de Taste Atlas, 7 platillos mexicanos también destacaron.
Entre los platillos mexicanos mejor valorados se encuentran los camarones al mojo de ajo, que alcanzaron el segundo puesto con 4.4 estrellas, y los tacos de camarón, ubicados en la séptima posición con 4.3 estrellas.
A la lista también se sumaron el aguachile(14), los camarones enchipotlados (18), el caldo de camarón (22), las enchiladas de camarón(28) y los camarones a la diabla (33).
La presencia de estos ocho platillos mexicanos en el ranking de Taste Atlas confirman algo que ya todos sabíamos, el camarón ocupa un lugar especial dentro de la gastronomía mexicana.
Más allá de las calificaciones y los rankings, lo cierto es que es un alimento que tiene recetas propias en cada región, así como formas únicas de prepararlo. ¿Qué te pareció el ranking, estás de acuerdo? ¿Cuál es tu platillo de camarón favorito?
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