Errores comunes en el refrigerio escolar que debes evitar

Galletas, botanas fritas, un trozo de pastel que sobró de una reunión pasada y hasta una botella de refresco suelen ser opciones comunes de refrigerio para los más pequeños. Y aunque parezcan inofensivas, inciden en la salud del menor, haciéndole más propenso a presentar afecciones como malnutrición, obesidad, diabetes tipo 2, anemia, entre otras, según la Organización Mundial de la Salud.

Elecciones basadas en la falta de tiempo, la comodidad y el bajo costo de ciertos productos ultraprocesados pueden jugar en contra del bienestar de cada infante y dejar de lado lo que su organismo realmente necesita para crecer fuerte y sano.

Nutrición para la salud futura

Particularmente, una dieta correcta es importante durante los primeros tres años de vida gracias a su papel clave en la reducción de la morbilidad y la mortalidad, la promoción del desarrollo mental y físico regular, así como la reducción de enfermedades crónicas.

Por ello, en esta fase, las dietas monótonas y pobres en frutas, verduras y legumbres; al igual que la ingesta calórica y proteica insuficiente, son especialmente peligrosas. No solo propician el desarrollo de afecciones crónicas, sino también pueden generar retraso en el crecimiento físico y daños irreversibles en el desarrollo cognitivo e inmunológico, de acuerdo con Humanium. Además, propician la pérdida de masa muscular, la aparición de fatiga y debilidad, y la vulnerabilidad ante infecciones.

Otros de los principales errores incluyen:

• Enviar porciones excesivas sin considerar las comidas principales en casa.
• Abusar del jugo en caja con néctares que poseen más del 50 por ciento de azúcares añadidos.
• Falta de higiene al manipular y almacenar los alimentos.
• Pasar por alto los gustos del pequeño, lo que hace poco llamativa la lonchera.
• Agregar salsas y aderezos comerciales, como mayonesa y cátsup.
• Añadir embutidos procesados, como salchichas, tocino y jamón.

TAMBIÉN LEE ¿Trasplante de heces? El beneficio de trasplantarlas de un colon sano a uno enfermo

Se trata de una práctica originada en la antigua China que hoy cuenta con respaldo médico para restaurar la microbiota intestinal dañada

Recomendaciones para un lonche saludable sin esfuerzo

Un refrigerio completo no tiene que implicar un periodo extenso de tiempo para dedicarle cada mañana. En su lugar, puede optarse por frutas y verduras frescas cortadas en bastones o trozos pequeños que sean sencillos de comer. Aportan agua, vitaminas y fibra de forma sólida y nutritiva.

La proteína puede ser de vaca, cerdo, pollo, cordero o pescado sin grasas y cocinadas al horno, la plancha o a la parrilla. Conviene añadir porciones pequeñas de yogur natural sin azúcar, queso panela o huevo. También es preferible agregar snacks como galletas de avena, pan integral y palomitas de maíz naturales en lugar de pan dulce, frituras o galletas con alto contenido de sodio, azúcares y grasas. Los granos enteros, frutos secos y alimentos integrales complementan un refrigerio saludable, tales como arroz integral, quinoa. avena y pan integral.

En cuanto a la bebida que acompaña el refrigerio, se aconseja que la principal sea agua simple potable. Las infusiones no se aconsejan en menores debido a que nutricionalmente no aportan ventajas y se comparan con dar solo agua pero con riesgos añadidos, pues muchas hierbas y tés contienen taninos y polifenoles que complican la absorción de hierro. Esto puede favorecer la aparición de anemia. En suma, los órganos de los infantes procesan con dificultad los principios activos de ciertas plantas, lo que puede ser tóxico para ellos.

¿Qué porciones darle a tu pequeño o pequeña?

La pediatra Carmen de la Torre, a través de sus canales de comunicación, da una guía sobre las porciones adecuadas de alimento para niños pequeños, las cuales suelen ser equivalentes a una cuarta porción de un adulto. Una manera sencilla de calcularlas es usar las manos del propio niño.

• Verduras y legumbres: la cantidad que cabe en sus dos manos juntas en forma de cuenco.
• Proteínas: lo que ocupa la palma del menor, sin incluir sus dedos.
• Carbohidratos: el espacio equivalente a su puño cerrado pesadas en crudo.
• Frutas: lo que cabe en una mano abierta en forma de cuenco.
• Quesos: la razón equivalente al largo y ancho del dedo índice y medio.
• Grasas y aceites: equivalente al primer tramo del dedo índice.

Con una dieta adecuada, el menor “recibirá suficientes calorías junto con toda la proteína, vitaminas y minerales que necesita de una ingesta diaria promedio”, señala Healthy Children, lo que es imprescindible para sentar las bases de su salud.

TAMBIÉN LEE Por qué los blísteres de pastillas son de diferentes colores

El envase de los medicamentos tiene varios significados a los que se debe prestar atención

¿El refresco es bueno en la niñez?

No, debido a que:

• Eleva el riesgo de sobrepeso hasta un 55 por ciento.
• Propicia la resistencia a la insulina e hígado graso.
• Daña el esmalte dental.
• Genera hiperactividad, ansiedad y problemas de concentración.
• Fomenta los problemas del corazón.
• Incrementa los triglicéridos.
• Aumenta el riesgo de males crónicos en la etapa adulta.

Ideas para un refrigerio balanceado

Un refrigerio completo y saludable para los más pequeños incluye un alimento proteico, fruta o verdura y un grano, de acuerdo con Healthy Children.

Ideas

1. Avena, mantequilla de maní y manzana rallada revuelta.
2. Quinoa cocida, pollo en cubos y brócoli al vapor.
3. Yogur natural, fruta en cubos y una tostada.
4. Medio huevo cocido, un cuarto de pan para sándwich, frutos rojos y brócoli.

¿Sabías qué?

Lo que se envía en la lonchera representa hasta el 30 por ciento de la energía diaria que consumen los estudiantes.