Esta famosa marca no es realmente mantequilla, según Profeco

Un producto que es el favorito de miles de familias en México es la mantequilla, debido a que con ella no solo se pueden preparar diversos platillos, sino que también es un complemento perfecto para ciertos alimentos, como el pan tostado. 

Sin embargo, aunque muchos productos que se ofertan en el mercado mexicano se promocionen como mantequillas, en realidad no lo son, pues en algunos casos se trata de margarina, la cual no es lo mismo. 

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La principal diferencia entre dichos productos es que la mantequilla proviene de grasas de origen animal como leches o crema de vaca, mientras que la margarina se elabora con aceites o grasas vegetales. 

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) se dio a la tarea de analizar diversos productos que se ofertan como mantequillas y margarinas, para verificar cuáles cumplen con los estándares de calidad, valor nutrimental y etiquetado. 

Para el estudio, Profeco analizó 43 productos, de los cuales se tomaron los siguientes: 

Mantequillas

• 18 sin sal
• 6 con sal
• 1 reducida en grasa, sin sal
• 1 sin sal, untable
• 1 mezcla de mantequilla con aceite de canola, sin sal, untable
• 1 mezcla de mantequilla con aceite de canola, con sal, untable

Margarinas

• 5 sin sal 
• 1 sin sal, untable
• 1 light sin sal
• 1 reducida en grasa, sin sal
• 5 con sal
• 2 light con sal

Este producto dice ser mantequilla, pero no lo es

Sin embargo, hubo un producto que destacó no solo por ser una marca popular, sino por denominarse mantequilla cuando no cumple con el mínimo de grasa indicado en el estándar de calidad NMX-F-729 COFOCALEC-2013 para denominarse como tal. Dicho producto se trata de la mantequilla reducida en grasa y sin sal de la marca Gloria en su presentación de 90 g. 

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Ocurre lo mismo con el producto de Table Maid, que se oferta como margarina con sal cuando no contiene el mínimo de grasa que indica el estándar de calidad NMX–F–108– SCFI–2016, Alimentos–Margarina para mesa– Especificaciones.