Festival de la Paella alcanza 75 % de venta de boletos a tres días del evento
A tres días de llevarse a cabo el Festival de la Paella, el evento gastronómico ya registra un 75 por ciento de avance en la venta de boletos y tiene confirmados 38 puntos de comida, por lo que el cupo de 3 mil asistentes podría alcanzarse antes del sábado.
Por lo anterior, Isidoro García Reyes, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), adelantó que de los 38 puntos de comida confirmados, 11 serán degustaciones con diferentes estilos de paella para los asistentes.
El festival se realizará el próximo 26 de septiembre en Saltillo y contará con la participación de 27 equipos que competirán en las categorías amateur y profesional.
Recordó que en la categoría amateur se disputarán los rubros de paella valenciana y paella libre, mientras que en la categoría profesional habrá un solo rubro y los participantes podrán preparar una paella valenciana o una creación propia.
¿De qué regiones son los participantes?
Añadió que participarán equipos provenientes de la región Laguna, Monclova, Sabinas y Monterrey, Nuevo León, además de representantes de Saltillo.
Entre las actividades especiales, destacó la participación de Ramos Arizpe como municipio invitado, quien el año pasado preparó una paella para 800 personas y nuevamente ofrecerá una muestra gastronómica.
También participarán los expresidentes de Canirac, quienes prepararán una paella negra y una valenciana; además, se realizará un homenaje al chef Augusto, fallecido recientemente, cuya familia ofrecerá una degustación a través de la línea de catering Mariposa, que encabezó el chef.
La oferta gastronómica se complementará con la participación de cocineras tradicionales de Saltillo y Arteaga, así como con un cortadillo para mil 500 personas y una discada para otros mil 500 asistentes.
Señaló que el municipio de Saltillo participará en conjunto con la Universidad Autónoma del Noreste, mientras que Toyota hará sinergia con el restaurante Mundaka para ofrecer otra degustación de paella.
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Indicó que los platillos serán evaluados por jueces provenientes de Monterrey, Ciudad de México y Coahuila.
Finalmente, recomendó a quienes aún no cuentan con boleto adquirirlo con anticipación, debido a que el aforo está limitado a 3 mil personas.
Los boletos pueden adquirirse mediante la boletera JR Ticket y en caso de que aún haya disponibilidad, la taquilla del evento abrirá el sábado a partir de la una de la tarde.
Confió en que esta edición del Festival de la Paella se convierta nuevamente en una gran fiesta gastronómica para Saltillo, con participación de equipos de distintos municipios y estados.
