Más que un estimulante
El café forma parte del desayuno de muchos adultos. Existen varios beneficios conocidos, relacionados a su estímulo de energía que, además de su sabor, lo vuelven una opción ideal para personas en edad laboral o estudiantil. Sin embargo, existen otros que, sostenidos en el tiempo, permiten que el café sea, en su justa medida, una opción saludable.
Es gracias a una investigación de la Universidad de Harvard, dirigida por el profesor de epidemiología y nutrición Alberto Ascherio, que se demostró que el consumo de esta bebida puede reducir, hasta casi la mitad el riesgo de sufrir la enfermedad de Parkinson, además de que por su contenido en antioxidantes y ácido clorogénico, reduce el riesgo de varios tipos de cáncer.
Para que esto suceda, una persona debe consumir en promedio cuatro tazas al día de café.
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Versatilidad y alto contenido de nutrientesDe igual manera, es una protección contra la diabetes tipo dos y enfermedades cardiovasculares, además que consideraron en su investigación que beberlo llevó a una reducción de la tasa de depresión en mujeres.
Aun con todos los beneficios, se recomienda no abusar del consumo del café, ya que puede causar taquicardias y, si se hace en horas avanzadas del día, lleva a que sea difícil conciliar el sueño. De igual modo, lo más saludable es usar un filtro de papel, y, al momento de prepararlo, evitar el consumo de azúcar, cremas o sustitutos, así como la cantidad de leche que lo acompaña.
