La Secretaría de Salud llamó a reducir la exposición al plomo, especialmente entre niñas, niños y mujeres embarazadas.
En el marco de la Semana Internacional de Prevención de la Intoxicación por Plomo, la Secretaría de Salud destaca la importancia de reducir la exposición de la población a este metal tóxico, particularmente entre niñas, niños y mujeres embarazadas, debido a los efectos que puede provocar en el desarrollo neurológico y otros órganos del cuerpo.
La investigadora del Centro de Investigación en Nutrición y Salud del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), Marta María Téllez Rojo, explicó que el plomo es un metal tóxico que no cumple ninguna función en el organismo y puede ingresar mediante alimentos contaminados, inhalación de partículas o contacto con productos que lo contienen. Las niñas y los niños son especialmente vulnerables debido a que pueden absorberlo en mayor proporción mientras su sistema nervioso central se encuentra en desarrollo.
La exposición puede interferir con el desarrollo de las capacidades cognitivas y relacionarse con problemas de atención, conducta y aprendizaje, que repercuten en el desempeño escolar. A largo plazo, también puede afectar la función renal y relacionarse con enfermedades cardiovasculares.
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Advirtió que uno de los principales retos es que la exposición al plomo puede pasar inadvertida, debido a que generalmente no presenta síntomas específicos. Por ello, enfatizó que la medida más efectiva es prevenir el contacto con las fuentes de exposición.
Entre éstas se encuentran las emisiones provenientes de actividades industriales o mineras, algunas pinturas y, en determinadas ocasiones, productos cosméticos. Sin embargo, una de las fuentes generalizadas más relevantes para la población mexicana es el uso de loza de barro vidriada con plomo para preparar, servir o almacenar alimentos.
Explicó que el problema no es el barro en sí mismo, sino el uso de esmaltes con plomo y procesos de cocción que no alcanzan temperaturas suficientes para fijarlo completamente a la pieza. En estas condiciones, particularmente ante alimentos calientes o ácidos, el metal puede liberarse y contaminar la comida.
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Por esta razón, recomendó optar por el uso de piezas de barro libres de plomo; y si no se tiene certeza de ello, destinarlas a otros usos, como decoración o floreros, y no para preparar, almacenar o consumir alimentos, especialmente cuando se trata de mujeres embarazadas, niñas y niños pequeños.
“Hay que promover el uso de la loza libre de plomo. Hay talleres que ya están produciendo libre de plomo y eso es lo que queremos promover, por el beneficio de los talleres y por el beneficio de la salud”, afirmó.
La investigadora del INSP señaló que se trabaja con la Secretaría de Salud en una estrategia integral para prevenir la exposición al plomo en México y reiteró que la prevención requiere tanto acciones institucionales como medidas desde los hogares.
La Semana Internacional de Prevención de la Intoxicación por Plomo, promovida por la Organización Mundial de la Salud, busca visibilizar los riesgos asociados con este metal y fortalecer las acciones para reducir la exposición de la población.
