Taylor Farms de México opera con normalidad, es vinculada a ciclosporiasis en EU

Las actividades permanecen en la planta procesadora de ensaladas Taylor Farms de México con el constante ingreso de trabajadores, la movilidad de pipas cargadas de "agua con cloro" y otras con agua potable, así como el desplazamiento de tráileres llenos de vegetales, pese al cierre temporal del corporativo que fue ligado con el brote de diarrea explosiva en Estados Unidos.

El movimiento de personas lo controlan guardias de seguridad de la empresa en las puertas y plumas de acceso, quienes guardan silencio con relación al cese de la producción, anunciado voluntariamente por la compañía y por la gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo.

La planta se ubica en el municipio de Doctor Mora, en el kilómetro 16 de la carretera estatal número 1 a San Miguel de Allende, frente al Balneario Las Fajanas, a un lado del rancho Florencia y a unos metros de la comunidad El Huizachal.

En un recorrido realizado el sábado 25 de julio se observó que los trabajadores llegaban abrigados, vestidos con sudaderas que les cubrían hasta la cabeza o con prendas de vestir de manga larga. "Es que la planta es muy fría y son muy estrictos en lo que refiere a inocuidad; también cuida que no se vaya a ir ni un pelito de la mano o el brazo a los alimentos", comentó uno de los empleados.

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Un día antes, el viernes, la gobernadora explicó que los trabajadores siguen acudiendo a sus labores, aunque no haya como tal una producción. "No hay una afectación laboral, lo hemos platicado con la empresa".

La planta se encuentra sujeta a investigaciones de autoridades sanitarias de México y Estados Unidos por haber sido relacionada con el brote de ciclosporiasis, conocida como la enfermedad causante de la diarrea explosiva, presuntamente derivada del consumo de lechuga contaminada.

García Muñoz Ledo comentó que "hay un cierre temporal voluntario que hace la empresa para facilitar las revisiones, han estado ahí las autoridades sanitarias federales".

También explicó que "ha habido una revisión técnica que manifiesta que no hay indicios de que sea ésta la fuente de la propagación que se ha dado en Estados Unidos. Así es que esto nos deja muy tranquilos, vamos a seguir trabajando con la empresa".

La gobernadora agregó que derivado de las revisiones técnicas que fueron muy exhaustivas "muy pronto podrá abrirse ya ese lugar".

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Los ejecutivos responsables determinaron mantener distancia con la prensa y de acuerdo con uno de los guardias de la planta, la indicación es negar que las personas autorizadas para hablar se encuentran en las oficinas corporativas.

El personal que accedió a platicar lo hizo con la reserva de no dar su nombre ni que su imagen fuera fotografiada, por temor a ser despedidos.

En la procesadora trabajan habitantes de los municipios cercanos de Doctor Mora, San José Iturbide y San Luis de la Paz, dijo Don Juan, vigilante de una de las plantaciones de lechuga orejona aledaña a la empresa.

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"Deben de ser como unos mil empleados que están en turnos durante el día y en la noche. Taylor le da empleo a mucha gente, hasta de rancherías lejanas de donde las traen en las camionetas de personal", comentó.

Duda que la empresa pueda desaparecer porque lleva muchos años en este lugar. "Sería un golpe muy duro por la cuestión del empleo".