¿Cuánto pan dulce puedes comer al día? Esto dicen los expertos

El pan dulce es uno de los alimentos favoritos en México, especialmente durante el desayuno o la cena, acompañado de café, leche o alguna otra bebida.

Conchas, donas, cuernitos, orejas, empanadas y otras piezas forman parte de la alimentación cotidiana de muchas familias, sin embargo, su contenido de azúcar, grasas y calorías hace que su consumo deba ser moderado.

Entonces, ¿cuánto pan dulce se puede comer al día sin afectar la salud?

La respuesta de los especialistas no se mide únicamente en número de piezas, también depende del tamaño y composición del pan, así como del resto de los alimentos que una persona consume durante el día.

¿Cuánto azúcar se recomienda consumir?

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que los azúcares libres representen menos de 10 % de las calorías diarias.

Para una persona que consume alrededor de 2 mil calorías al día, esto equivale a aproximadamente 50 gramos de azúcares libres.

La OMS señala que reducirlos todavía más, hasta 5 % de la ingesta energética diaria o alrededor de 25 gramos, puede proporcionar beneficios adicionales para la salud.

Este límite no corresponde exclusivamente al pan dulce, sino que se refiere a todos los azúcares libres consumidos durante el día, incluidos los presentes en otros productos y bebidas.

Por ello, comer una pieza de pan dulce y además consumir refrescos, jugos, cereales azucarados, galletas o café con azúcar puede hacer que el consumo total supere rápidamente las recomendaciones.

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¿Una pieza de pan dulce al día es demasiado?

Para una persona sana, una pieza ocasional o una porción pequeña puede formar parte de una alimentación equilibrada, siempre que se considere dentro del consumo total de calorías, azúcares y grasas del día.

El problema aparece cuando el pan dulce se consume en grandes cantidades o varias veces al día y desplaza alimentos con mayor valor nutricional.

Además, no todas las piezas tienen el mismo tamaño ni la misma cantidad de azúcar y grasa; una concha, una dona o una pieza cubierta de azúcar pueden tener una composición muy diferente a un pan de menor tamaño.

Por eso no sería correcto afirmar que existe una cantidad exacta de piezas que sea segura para toda la población.

La Asociación Americana del Corazón (AHA), recomienda limitar los azúcares añadidos a no más de 25 gramos diarios para las mujeres y 36 gramos para los hombres.

Estas cantidades incluyen los azúcares añadidos provenientes de todos los alimentos y bebidas, no únicamente del pan dulce.

Esto significa que una persona que come pan dulce debe tomar en cuenta también el azúcar que consume en el café, bebidas endulzadas, postres, cereales y otros productos.

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¿Por qué el exceso de pan dulce puede ser un problema?

El consumo elevado de productos con azúcares libres puede incrementar la cantidad de calorías de la dieta sin aportar necesariamente nutrientes en la misma proporción.

La OMS advierte que una alimentación con exceso de azúcares libres está relacionada con un mayor riesgo de aumento de peso y caries dental.

Además, muchos productos de panadería contienen cantidades importantes de grasas, particularmente grasas saturadas, por lo que la composición completa del alimento también debe considerarse.

Por eso, si quieres incluir el pan dulce en tu alimentación, algunas recomendaciones prácticas son:

• Elegir piezas pequeñas en lugar de las de mayor tamaño.

• Evitar acompañarlas con bebidas azucaradas.

• Preferir café o té sin azúcar o con poca cantidad.

• No combinar en la misma comida pan dulce con otros postres.

• Acompañar el desayuno con alimentos que aporten proteína, frutas o alimentos ricos en fibra.

• Revisar las etiquetas cuando se trate de productos empaquetados.

• Moderar el consumo de donas, pasteles, galletas y otros productos de repostería.

Finalmente, la OMS recomienda que la alimentación se base principalmente en alimentos poco procesados y que los carbohidratos provengan sobre todo de cereales integrales, verduras, frutas y leguminosas.