Del legado familiar a Europa: familia busca revalorar el sotol y mezcal artesanales
Con cuatro generaciones de tradición detrás de su producción, la familia de Juan Carlos Vázquez mantiene viva en Nombre de Dios, Durango, una forma de vida ligada al campo, la ganadería y la elaboración artesanal de mezcal y sotol, productos que ahora buscan conquistar mercados internacionales.
La historia de la marca 50 Mulas comenzó mucho antes de convertirse en un proyecto comercial; su origen está ligado a una tradición familiar que ha pasado de generación en generación y que combina el trabajo ganadero con la elaboración de destilados artesanales.
Juan Carlos Vázquez, maestro mezcalero y sotolero, explicó que actualmente representa a la cuarta generación de productores de su familia, aunque con su incorporación ya se encamina hacia una quinta generación dedicada a preservar este conocimiento.
Posteriormente, acudió a la región Laguna para presentar sus productos y acercarlos a nuevos consumidores, según relató.
Sabor inigualable
Entre las bebidas que llevan a los eventos se encuentran sotoles, añejos y ensambles de sotol con maguey cenizo, elaborados completamente de manera artesanal.
Para Vázquez, una de las principales características de estos productos es precisamente que no existen dos lotes exactamente iguales.
El trabajo manual y la intervención del maestro mezcalero hacen que cada producción tenga particularidades propias, incluso cuando dos vinatas se encuentran una junto a otra.
Detalló que cada lote es diferente, y más que competir únicamente por un sabor específico, los productores buscan conquistar al consumidor a partir de sus preferencias y de la experiencia que representa conocer la historia detrás de cada botella.
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Detrás de 50 Mulas, dijo, no existe una fórmula industrial para producir grandes cantidades, sino un proceso basado en la paciencia, el conocimiento heredado y el cuidado de cada etapa.
Para el maestro mezcalero, el ingrediente que distingue su trabajo es la perseverancia y siempre hacer las cosas con amor.
La elaboración artesanal también significa una producción limitada, pero con especial atención a la calidad; los destilados no contienen conservadores ni productos químicos y se elaboran con ingredientes naturales, lo que forma parte de la identidad que los productores buscan preservar.
Precisó que los precios reflejan, en parte, la complejidad del proceso; las botellas de productos blancos tienen un costo aproximado de entre 700 y 800 pesos, mientras que los añejos pueden alcanzar precios de mil, mil 200 y hasta mil 800 pesos, dependiendo del producto.
Europa, un mercado que reconoce la tradición
Aunque la marca todavía se encuentra en una etapa de expansión dentro de México, sus productores ya han comenzado a buscar oportunidades fuera del país.
Destacó que han tenido presencia y contactos en Europa y actualmente preparan una nueva visita a Alemania durante octubre, mientras trabajan también en la posibilidad de colocar sus productos en España.
Mencionó que la estrategia responde a una realidad que desde su perspectiva, enfrentan muchos productores artesanales: en algunos mercados extranjeros existe un mayor interés por conocer el origen, el método de elaboración y la historia cultural que acompaña a una bebida.
“Si usted les platica de su historia, de toda la tradición, eso le da otro encanto y también otro valor al producto”, resaltó.
En ese sentido, dijo que el valor de una botella no se encuentra únicamente en su contenido, sino también en el conocimiento transmitido durante generaciones y en la identidad de las comunidades productoras.
La marca cuenta además con otra línea procedente de Sombrerete, Zacatecas, que también busca abrirse camino en Alemania, mientras que uno de los productos de 50 Mulas tiene como objetivo llegar al mercado español.
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El acercamiento a la región Laguna representa también un desafío para los productores, debido a que reconocen que el consumo de mezcal y sotol todavía enfrenta una fuerte competencia de otras bebidas.
“Acá al norte es un poquito más… más cervecera la gente”, comentó.
Por ello, considera que encuentros y exposiciones representan una oportunidad para que los consumidores conozcan directamente los destilados, los prueben y sobre todo, escuchen la historia de quienes los producen.
La intención no es únicamente vender una botella, sino generar una conexión entre el consumidor y el trabajo artesanal que existe detrás de ella.
Durante su participación en el Primer Encuentro Nacional de Destilados Productor Auténtico 2026, destacó la importancia del sello del productor auténtico, una herramienta que permite otorgar un valor agregado y distinguir las bebidas elaboradas por productores tradicionales.
Para los maestros mezcaleros, este tipo de reconocimiento contribuye a respaldar la autenticidad de los productos y a contarle al consumidor que detrás de la bebida existe un proceso artesanal y una historia.
¿Dónde distribuye 50 Mulas?
Actualmente, 50 Mulas concentra su distribución principalmente en Nombre de Dios y algunas zonas de Durango, aunque ya realiza envíos a diferentes puntos de la República Mexicana y trabaja en la expansión internacional.
La marca puede localizarse a través de Casa Mezcalera 50 Mulas, desde donde reciben pedidos y buscan nuevos espacios comerciales.
Más que una bebida, para Juan Carlos el mezcal y el sotol representan una forma de vida; son el resultado de años de conocimiento familiar, trabajo en el campo y una tradición que ahora busca cruzar fronteras sin perder su esencia.
Mientras Alemania y España aparecen como nuevos destinos para sus productos, en México permanece el reto de convencer a más consumidores de que detrás de una botella artesanal existe mucho más que una bebida: hay territorio, identidad, historia y generaciones de conocimiento que se niegan a desaparecer.
