Profeco explica por qué no debes quitar las hojas verdes de las fresas
Con su sabor dulce y ligeramente ácido, la fresa es una de las frutas favoritas de muchas personas, ya que puede disfrutarse en licuados, postres, con yogurt, chocolate o simplemente sola.
Sin embargo, a pesar de lo común que es consumirla, no todos saben cuál es la forma correcta de conservarla para evitar que se descomponga rápidamente.
De acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), existe un error muy común al manipular esta fruta: retirar sus hojas verdes antes de guardarla.
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La Procuraduría Federal del Consumidor analizó 31 barras de chocolate disponibles en el mercado mexicano¿Qué es la fresa y cuáles son sus beneficios?
La fresa, también conocida como frutilla (Fragaria), es un fruto comestible que pertenece a la familia Rosaceae y destaca por su color rojo intenso, aroma característico y su sabor dulce-agridulce.
Además de ser muy versátil en la cocina, esta fruta es reconocida por su alto contenido de vitamina C, antioxidantes, fibra y minerales.
Estos nutrientes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, favorecen la digestión y contribuyen a combatir el envejecimiento celular.
De acuerdo con datos difundidos por Profeco, México es uno de los principales productores de fresa en el mundo, con una producción anual que supera las 392 mil toneladas.
Los estados que destacan por su cultivo son Michoacán, Baja California y Guanajuato, donde se destinan más de 10 mil hectáreas para esta fruta.
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La Procuraduría Federal del Consumidor señaló que los operativos de vigilancia buscan proteger a los consumidores¿Por qué no se deben quitar las hojas verdes de las fresas?
En su edición de marzo de la Revista del Consumidor, Profeco explica que el pedúnculo —la pequeña coronilla verde que tienen las fresas— cumple una función importante para su conservación.
Retirar esta parte antes de tiempo puede provocar que la fruta entre en contacto con microorganismos, lo que acelera su deterioro.
Por ello, la recomendación es no quitar las hojas verdes hasta el momento justo en que se vayan a consumir.
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Esta es la razón por la que guardar chocolates en el refrigerador es un error y el lugar dónde debes conservarlos¿Cómo elegir fresas frescas al comprarlas?
Profeco también recomienda prestar atención a algunos detalles al momento de comprar esta fruta.
Por ejemplo, es importante elegir fresas firmes al tacto y con una apariencia fresca, evitando aquellas que tengan golpes, cortes o signos de moho.
Asimismo, el color debe ser uniforme y brillante, mientras que su aroma debe ser dulce e intenso, ya que un olor tenue puede indicar que la fruta tendrá poco sabor.
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Para evitar que las fresas se deterioren rápidamente, la Profeco recomienda lavarlas y desinfectarlas antes de consumirlas.
También aconseja retirar cualquier fruta que esté demasiado madura o en mal estado, ya que el moho puede propagarse con facilidad entre ellas.
A diferencia de otras frutas, las fresas siempre deben guardarse en el refrigerador, preferentemente en el cajón de frutas y verduras y sin amontonarlas.
En caso de tener una gran cantidad, otra opción es congelarlas en bolsas herméticas o recipientes con tapa, aunque al descongelarlas pueden perder parte de su textura original.
