¿El matcha realmente da “mejor energía” que el café, según expertos?
El matcha pasó de ser una bebida tradicional a un fenómeno global presente en cafeterías y redes sociales.
Se le atribuyen beneficios como energía más estable, mayor concentración y menos ansiedad que el café, pero especialistas advierten que no todo lo que se dice está comprobado. ¿Es realmente una mejor alternativa o solo una percepción popular?
VER MÁS 4 Superalimentos sencillos de conseguir
Se tratan de ingredientes que aportan grandes cantidades de vitaminas y minerales¿Qué es el matcha y por qué se ha vuelto tan popular?
El matcha es un tipo de té verde en polvo que se cultiva a la sombra, lo que aumenta compuestos como la clorofila. A diferencia del té tradicional, se consume completamente al disolverse en agua, lo que eleva la cantidad de cafeína, antioxidantes y aminoácidos.
Su popularidad ha crecido rápidamente; en Estados Unidos, sus ventas han aumentado 77 por ciento en los últimos tres años, según la firma NIQ.
VER MÁS ¿Qué es mejor tomar por la mañana: agua o café, según expertos en salud?
El orden entre ambas bebidas puede influir en la glucosa, la hidratación y el metabolismo¿Tiene menos cafeína que el café y cómo afecta al cuerpo?
El matcha contiene más cafeína que el té verde, pero menos que el café. Una taza puede aportar entre 38 y 88 miligramos, frente a los 100 miligramos del café y los 30 del té verde.
De acuerdo con la profesora Marilyn Cornelis, esta cantidad puede ser suficiente para dar energía sin provocar ansiedad o problemas de sueño en algunas personas.
VER MÁS Para qué sirve tomar un vaso de agua antes del café
Detrás de cada taza existe un universo de rituales y prácticas para disfrutarlo como un experto¿La energía del matcha es más estable que la del café?
En redes sociales se afirma que la cafeína del matcha se absorbe más lentamente y genera un “estado de alerta tranquilo”, sin nervios ni bajones.
Sin embargo, la neurocientífica Allison Brager señala que no existen prueba0s claras que respalden esta idea, por lo que el efecto podría depender más de la percepción individual que de un proceso comprobado.
VER MÁS Frutas que aportan vitamina C, pero que no son cítricos
Hay muchas otras frutas que también aportan esta vitamina en cantidades importantes¿El matcha reduce el estrés o todo depende de cómo se consume?
El matcha contiene L-teanina y catequinas, compuestos relacionados con la reducción del estrés y la concentración. No obstante, la evidencia científica es limitada y los estudios han sido pequeños y con resultados mixtos: algunos muestran menor ansiedad, mientras otros no encuentran diferencias.
Además, expertos advierten que muchas bebidas comerciales contienen altos niveles de azúcar, lo que puede provocar picos de energía seguidos de caídas, anulando sus posibles beneficios.
